بعد «الفتة».. القلقاس يتصدر اهتمام رواد مواقع التواصل الاجتماعي

بعد اختلاف رواد مواقع التواصل الاجتماعي أول أيام عيد الأضحى المبارك، حول طريقة تحضير الفتة، وهل هي بالصلصة أو بغيرها، انتقل اهتمامهم خلال الساعات القليلة الماضية، حول طريقة تحضير "القلقاس"، وهل هو أشهى بالصلصة أم بالسلق.

وكانت نشرت إحدى عضوات جروب "كيرش كيبرز"، الذي يتابعه أكثر من أربعة ملايين شخص على موقع التواصل فيسبوك، حول طريقة تحضير القلقاس المفضلة لدى الأعضاء، إذا كانت تحتوي على السلق فقط أم يضاف له الصلصة، واختلف الرواد بين معارض ومؤيد لإضافة الصلصة للقلقاس.

بالسلق:

يرى الكثيرين أن القلقاس يصبح أشهى كثيرا بدون إضافة الصلصة، حيث قالت إيمان حازم إحدى متابعات الجروب: "بالسلق والكزبرة الخضراء، الصلصة ده مش حلو خالص استغفر الله".

كما ذكرت أمنية عثمان أنه بالسلق أفضل: "بالكسبرة الخضراء والتوم".

رأت أيضا مريم نادر أنه أفضل بالسلق: "بالسلق طبعا إنما بالصلصة ده اختراع فاشل، كسلوا يعملوا سلق فحطوا صلصلة".

طريقة تحضير القلقاس بالسلق، وفقا للشيف غادة التلي:

يتم تحمير ربع كوب من الصوم المفروم، مع إضافة كوبين من المرق، وعليها نصف كوب من الكزبرة الخضراء أو السلق، تترك قليلاً حتى الغليان ثم توضع مكعبات نصف كيلو من القلقاس، ويترك حتى النضج.

اقرأ أيضاً: بعد أكلات العيد الدسمة.. 6 نصائح لتفادي النوبات الصحية

بالصلصة:

كشف بعض المتابعين المحبين للقلقاس عن رأيهم، في الجدل الجاري حول إضافة الصلصة أم الاكتفاء بالسلق أثناء تحضير القلقاس، حيث قال هاني عادل: "بالصلصة طبعا" فهو يرى أنه بذلك أشهى كثيرا.

كما رأت رنا مدحت أنه أجمل بالصلصة، والتي قالت: "بالسلق عظمة، وبالصلصة عظمتين".

قالت أيضا دينا جمعة إنه أجمل مع إضافة الصلصة: "بالصلصة طبعاً"، وافقتها بالرأي إسراء محمد قائلة: "بالصلصة طبعاً أحلى".

طريقة تحضير القلقاس بالصلصة، وفقا للشيف غادة التلي:

توضع حبة من البصل المفروم في ملعقتين من الزيت، وقبل التحمير يوضع ملعقتين من الثوم المفروم، وبعد التحمير معا، توضع الصلصة بعدها المرق، والانتظار لعدة دقائق ثم يوضع القلقاس، وإضافة الكزبرة الخضراء هنا يعود للرغبة، ثم ننتظر حتى تستوي المكونات.