أسعار الأسماك اليوم السبت 30-7-2022
واصلت أسعار الأسماك اليوم السبت الموافق 30-7-2022، حلة الاستقرار ولم تشهد تغيرات داخل سوق الجملة بالعبور، لتوافر كميات تكفي احتياجات المستهلكين، ويصل إنتاج الأسماك من البحيرات فقط إلى 183 ألف طن سنويا، ويرجى مراعاة أن الأسعار الواردة ليست نهائية بل يتم إضافة تكلفة النقل وهامش ربح البائع.
أسعار الأسماك اليوم
كيلو قشر البياض تراوح ما بين من 70 إلى 110 جنيهات، وكيلو سمك قشر البياض أملس مقاس (1) بلدي بسعر 60 إلى 100 جنيهات، والمقاس (2) من 30 إلى 50 جنيها، كيلو سمك البياض بحيرة ناصر من 30 إلى 50 جنيهًا، والقراميط 10 إلى 20 جنيها، وتراوح كيلو البوري من 66 إلى 80 جنيه، وكيلو الثعابين تراوح بين 50 إلى 250 جنيه.
سجل كيلو البلطي مقاس رقم (1) ما بين 28 إلى 33 جنيها، وكيلو البلطي مقاس رقم (2) فسجل ما بين 20 إلى 25 جنيها، وكيلو البلطي الأسواني من 20 إلى 40 جنيها، وكيلو الفيليه البلطي ما بين 30 وحتى 160 جنيها، ويرجى مراعاة أن الأسعار الواردة ليست نهائية بل يتم إضافة مصاريف النقل وهامش ربح البائع.
اقرأ أيضًا: أوروبي وياباني وكوري.. سيارات مستعملة لا تزيد عن 200 ألف جنيه
وبلغ سمك المكرونة السويسي سعر من 72 إلى 76 جنيها للكيلو، وسعر المكرونة الخليجي ما بين 52 إلى 60 جنيها، سجل كيلو المكرونة المجمدة ما بين 30 إلى 40 جنيها، ويسجل نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي 18 كيلو جراما، فيما تصل النسبة العالمية 20 كيلو جراما سنويًا،
سمك الماكريل مجمد من 25 إلى 35 جنيهًا، وكيلو سمك الوقار من 80 إلى 100 جنيهًا، وكيلو سمك موزة ما بين 48 إلى 55 جنيهًا والسردين المجمد بسعر من 45 إلى 55 جنيه، وكيلو الدنيس من 100 إلى 160 جنيه.
وسجل كيلو الجمبري الجامبو من 400 إلى 450 جنيها، والجمبري نمرة (1) من 300 إلى 350 جنيهًا، والجمبري نمرة (2) اثنين من 180 إلى 250 جنيهًا، والجمبري مقاس 2 مجمد من 90 إلى 170 جنيه، بينما بلغ سعر كيلو الكابوريا من 27 إلى 72 جنيه، وبلغ سعر كيلو السبيط والكليماري ما بين 120 إلى 200 جنيه.
ويُنصح بالالتفات للخطوات التالية عند شراء السمك:
السمك الطازج تكون رائحته أقرب لرائحة مياه البحر، أما السمك الفاسد فرائحته تكون أقرب لرائحة النشادر وتكون نفاذة.
افحص لون الزعانف والخياشيم، فالسمكة الجيدة لون خياشيمها أحمر براق يميل إلى اللون الوردي وتكون غير لزجة ويراعى أن السمكة الفاسدة تكون خياشيمها مرفوعة عن وضعها الطبيعي.
جلد السمكة لا بد أن يكون لامعا للتأكد من طزاجتها، وعند حدوث خدش في جسمها، فالفاسدة تخرج سوائل لزجة لا تخرج إذا كانت السمكة طازجة.
عند الضغط على جسم السمكة الجيدة يكون الملمس متماسك وليس طريا، ويمكت اختبار ذلك عن طريق الضغط بالإصبع على اللحم وعند رفع إصبعك يعود شكل السمكة للوضع الطبيعي ولا يبقى غائرًا.
جلود الأسماك يجب أن تكون لامعة ومتماسكة ولا توجد عليها طبقة لزجة عند الشراء. وعند إحداث خدش في جسم السمكة فإنها لا تخرج سوائل إذا كانت طازجة، أما الأسماك الفاسدة فإنها تخرج سوائل لها رائحة كريهة ناتجة عن التحلل البكتيري. في الأسماك القشرية، ينبغي أن تكون القشور الموجودة عليها متماسكة ولا تتساقط بسهولة بشكل عام يكون مظهر السمك الجيد متماسكا ورطبا ولكنه غير مهترئ.
