علشان الدفا.. اعرفي طريقة المفتقة المصرية واعمليها في البيت
تعد المفتقة من أشهر الأكلات المصرية انتشارا، حيث تدخل فى قائمة أكلات الدفا خلال فصل الشتاء، ويقبل على تناولها الكثير خاصة من يبحثون عن محاربة النحافة.
وخلال هذه السطور تقدم "الطريق" طريقة عمل المفتقة المصرية فى المنزل بمكونات فى متناول الجميع وخلال أقل من ساعة.
المكونات:
- كيلو من العسل الأسود
- نصف كوب من الدقيق
- ربع كوب من المغات
- كوب من الزيت
- نصف كوب من الحلبة المطحونة
- نصف كوب من الفول السودانى
- كوب من السمسم المحمص
- ملح الليمون
الطريقة:
يمكن إعداد المفتقة المصرية داخل المنزل من خلال اتباع عدة خطوات كالتالي:
- فى المرحلة الأولى نقوم بوضع مقدار المغات مع الحلبة المطحونة وملح الليمون ويتم خلط المكونات بشكل جيد.
- وفى المرحلة الثانية نقوم بإضافة الفول السوداني والسمسم إلى الخليط السابق ونقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- وفى المرحلة الثالثة نقوم بوضع الدقيق والزيت فى إناء على النار ثم نقوم بإضافة الماء وكيلوجرام من العسل الأسود ويتم وضع جميع المكونات على نار هادئة حتى تصل إلى درجة الغليان.
- وفى المرحلة الرابعة نقوم برفع الخليط السابق حتى يبرد قليلا.
- وفى المرحلة الخامسة والأخيرة نقوم بوضع المفتقة المصرية داخل برطمانات ويتم استخدامها فى أى وقت.
اقرأ أيضًا: بمكونات بسيطة.. اعرفي طريقة عمل كفتة البطاطس باللحم في البيت
