على طريقة نجلاء الشربينى.. خطوات عمل حمص الشام في المنزل

تبحث الكثير من الأمهات عن أفضل المشروبات في هذه الفترة، للحصول على التدفئة، ومن بينهما حمص الشام، الذي يعتبر من أكثر المشروبات الشتوية، وأيضا تمنحك الطاقة، لإحتوائها على البروتينات، التي توازن نسبة السكر فى الدم.

هناك مجموعة من المزايا التي يتسم بها، بالإضافة أنها تقليل نسبة الكولسترول فى الدم، ويمد الجسم بالألياف، التى يحتاجها بدهون قليلة مما يساهم كثيرًا فى خفض نسبة الكولسترول.

من خلال السطور التالية، يستعرض لكم موقع "الطريق"، طريقة عمل حمص الشام في المنزل بموسم الشتاء، على طريقة الشيف نجلاء الشربينى، وهي كالأتي:

مقادير حمص الشام

حمص الشام
250 جرام حمص
بصلة كبيرة
ملح وكمون عند الحاجة
شطة عند الحاجة
حبات من طماطم كبيرة الحجم
ليمونة

خطوات تحضير حمص الشام فى المنزل بالشتاء:

في الخطوة الأولي قومي بنقع الحمص بالماء لمدة 3 ساعات، ثم ضيفي القليل من الماء تكفى لتغطية الحمص وتوضع على النار، وبعد ذلك غليان الماء ضيفي الحمص داخله، ويترك حتى يغلى لدقيقة.

في الخطوة التالية، ضعي كمية مساوية للماء على النار، ثم يترك للغليان، وبعدها تخلصي من الماء الأول، وبعد ذلك ضيفي الماء المغلي، ويترك حتي الغليان لدقيقة، بعدها قومي بخفض النار، ثم ضعي كلنا من الكمون والبصل والطماطم.
في المرحلة التالية، يتابع حتي يصل للنضج، وبعد ذلك ضعي ماء ساخن في حالة نقص كمية الماء، قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح

في نهاية الخطوات، عندما يصل للنضج بشكل نهائي، يمكنك وضع الليمون والشطة وكمون وملح عند الحاجة.

اقرأ أيضا: منها العذراء والميزان.. خبير يكشف الأبراج الحكيمة بالمواقف الصعبة