هنا السعودية.. اعرفي طريقة عمل خبز «العربود» في المنزل
تشتهر المملكة العربية السعودية بعدد من أنواع الخبز المختلفة، والتي يقبل عليها كل سكان المملكة لكونها جزءا من تراث الشعب السعودي.
وخلال هذه السطور تقدم "الطريق" طريقة عمل خبز العربود السعودي في المنزل بمكونات بسيطة، والذي يطلق عليه رغيف الراعي وقرص النار.
المكونات:
- نصف كيلو من دقيق القمح
- بصل مفروم
- فلفل أسود
- ماء
- ملح
الطريقة:
يمكن إعداد خبز العربود السعودي في المنزل عن طريق اتباع المراحل التالية:
- في المرحلة الأولى نقوم بوضع الدقيق في إناء كبير، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والبصل والملح والماء ويجرى عجن جميع المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة لينة.
- وفي المرحلة الثانية نقوم بتشكيل العجين على شكل دائري.
- وفي المرحلة الثالثة نقوم بتجهيز الحطب وجذوع النخيل الصغيرة، ونوقد النار حتى تتحول الجذوع والحطب إلى قطع فحم.
- وفي المرحلة الرابعة نقوم نجهز حفرة بوسط الفحم المشتعل لتسع حجم رغيف خبز العربود.
- وفي المرحلة الخامسة نقوم بتغطية الخبز بعد وضعه على الفحم، ثم نضع جزء من الفحم المشتعل فوق رغيف الخبز لنحو 20 دقيقة.
- وفي المرحلة الثالثة نقوم باخراج رغيف خبز العربود، وينظف جيدا من بقايا الفحم ويصبح خبز العربود جاهزا للتناول.
اقرأ أيضًا: «ليه تشتريه».. اعرفى طريقة عمل الحليب المكثف المحلى في المنزل
