بأقل تكلفة.. طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت
يقبل الكثير على تناول الفطير المشلتت بمختلف الأوقات من العام، ويلجأ البعض لشرائه من محال المعجنات والبعض من السيدات في الريف اللواتي يتقن صنعه.
وخلال هذه السطور تقدم "الطريق" طريقة عمل الفطير المشلتت بمكونات بسيطة في المنزل خلال ساعة واحدة دون الحاجة لشرائه بأسعار باهظة.
المكونات:
- كيلو من الدقيق
- كوب من الزبدة
- كوب من الزيت
- 3 كوب من الماء
- قشطة بلدي
- ملعقة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة:
يمكن إعداد طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في المرحلة الأولى نقوم بتجهيز إناء عميق ونضع فيه مقدار الدقيق والسكر والملح ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- في المرحلة الثانية نقوم بإضافة مقدار الماء بالتدريج إلى المكونات السابقة ونقلب لمدة 15 دقيقة وحتى نحصل على عجينة متماسكة.
- في المرحلة الثالثة نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وتدهن بالزيت والزبدة وتوضع في صينية كبيرة مدهون بالزيت وتترك لترتاح ثم نقوم بتغطيتها.
- في المرحلة الرابعة نقوم بفرد كرات العجينة واحدة تلو الأخري وتفرد على رخامة المطبخ ويجب أن تكون الرخامة مدهون أيضا بالزيت قم نواصل فرد العجينة حتي تصبح شفافة.
- في المرحلة الخامسة نقوم بتجهيز صينية مدهونة بالزيت ونضع بها العجين الذي تم فرده وندهن بين الطبقات بالزيت ثم نضع الطبقة الأخري وهكذا حتى تنتهي جميع كرات العجينة التى تم فردها.
- في المرحلة السادسة نقوم بطي أطراف العجينة من جميع الجهات وتترك لمدة 10 دقائق كي ترتاح.
- في المرحلة السابعة نقوم نضع صينية الفطير المشلتت في الفرن على درجة حرارة مرتفعة ونقوم بوضع القشطة البلدي على الوجه.
- في المرحلة السابعة نخرج الفطير بعد مرور 60 دقيقة داحل الفرن ونقوم بتشغيل الشواية حتي يتم تحمير الوجه وفور اخراجها من الفرن نقوم بتغطيتها حتى تكون ذو ملمس طرى وتقدم من العسل والجبن.
اقرأ أيضًا: بدون طبيب.. تطبيق جديد يكشف لك أعراض السكتة الدماغية
