«من غير لحمة حمير».. خطوات عمل السمين في المنزل بطريقة بسيطة
بعد تداول قصة محلات "بحة للسمين" بالسيدة زينب، عبر مواقع التواصل الاجتماعي خلال الساعات القليلة، وبيع السمين والفشة من لحمة الحمير، مما أثار الجدل بين المواطنين.
لذلك تحرص العديد من ربات المنزل طريقة تحضير السمين في المنزل، بطريقة آمنة، لضمان جودتها ومذاقها، وأيضا منعًا للإصابة بأمراض عديدة.
من خلال السطور التالية، يستعرض لكم موقع "الطريق"، من خلال السطور التالية، خطوات عمل السمين في المنزل مثل محلات حلويات اللحوم، على طريقة الشيف نجلاء الشربيني.
مكونات السمين والتشويحة:
سمين
لية
كبدة
ممبار
فشة مسلوقة
لحمة مفرومة
بصل
فلفل أخصر رومي
بهارات
ملح - فلفل أسود عند الحاجة.
خطوات تحضير السمين والتشويحة المصري في المنزل:
في الخطوة الأولي، قومي بوضع اللية فى وعاء القلي على النار، ثم في إناء آخر وضيفي كلا من اللحمة المفرومة والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات ويخلطوا مع بعضهم.
في الخطوة التالية، قومي بتشكيل اللحمة المفرومة كرات، وتوضع بعد ذلك في إناء مع اللية على نار هادئة، مع استمرار التقليب.
-وبعد ذلك قومي بتقطيع الفشة المسلوقة لشرائح، ثم ضيفيها مع مزيج السمين، مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
وبعدها ضعي كلا من المكونات الفلفل الأخضر الرومي والثوم، وبعد ذلك يقطع الممبار المسلوق، وضعي لخليط السمين، ثم يقدم السمين مع العيش.
اقرأ أيضا:القمر الأحدب يتعامد فوق الكعبة المشرّفة
