سحور الليلة.. خطوات عمل البيض بالعجوة لصيام دون تعب

يتبادل أعضاء مجموعة "كرش كيبرز" بتطبيق فيسبوك، الخبرات والمعلومات بشأن تحضير الأكلات الجديدة وغير التقليدية، خلال شهر رمضان، كان من بينها طبق البيض بالعجوة، وعلى الرغم من كونه متداول منذ عامين، إلا أنه تم عرضه بطريقة جديدة تحسن من المذاق والطعم، ما دفع الكثيرين للتساؤل عن طريقة التحضير.

لذاك؛ يقدم لكم "الطريق" خلال السطور التالية، خطوات تحضير طبق البيض بالعجوة لسحور خفيف، وفق تصريحات خاصة للشيف الشربيني، وهي كالتالي:

المكونات:

ملعقة كبيرة من السمسم

ملعقة كبيرة من السمنة

كوب من العجوة

ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

يتم وضع العجوة في إناء به ملعقة من الزبدة، يترك مع التقليب لعدة دقائق حتى اكتساب اللون الذهبي.

في إناء آخر يتم وضع البيض وخفقه بالمضرب الكهربائي، وخلال ذلك يضاف إليه الملح.

بعد الانتهاء من الخفق يتم إضافة البيض إلى العجوة التي تم وضعها في الزبدة.

تقلب المكونات جيداً حتى التجانس، يضاف على السطح السمسم للتزيين.ل

يترك الخليط عدة دقائق أخرى على النيران، حتى اكتمال التسوية، ثم تقدم ساخنة