«تصيب الإنسان في مقتل».. عميد معهد القلب السابق يحذر من تناول الحلويات والكعك
كشف الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب السابق، عن مجموعة من الأطعمة التي تحافظ على مخ الإنسان، وتعمل على تأخير الشيخوخة، كما أنها تقاوم النسيان والزهايمر، وتقلل من فرط نشاط الخلايا المناعية التي تقوم بتدمير المخ.
مضاد للأكسدة تحسن وظائف العقل
ونشر "شعبان"، عبر صفحته الشخصية "فيس بوك"، عن الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B تحافظ على الأعصاب، وتضمن هذه الأطعمة السبانخ والتوت والكرنب، منا أنهم يعملون على تأخير تلف خلايا المخ.
وحذر "شعبان"، المواطنين من تناول الحلويات والكعك والوجبات الغذائية عالية السكر والكحوليات؛ لأنها تسبب الهزيان والزهايمر، متابعا أن وجود أطعمة تحافظ على المخ ومنها:
1- المكملات الغذائية والأطعمة التي تعمل على تأخير الشيخوخة: وتتمثل في الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة لأنها تخلص الجسم من الشقائق الحرة الضارة.
2- الأطعمة الغنية بمعدن السلينيوم:- وهو عبارة عن عنصر معدني مضاد للأكسدة يعمل على تحسين وظائف العقل ونقص نسبة السلينيوم في الجسم يؤدي إلى ضعف في الذاكرة والمزاج السيء وانخفاض التركيز لذا فإذا أردنا تقوية العقل وتحسين وظائفه وتقوية الذاكرة ينبغي علينا تناول السيلنيوم بنسبة لا تقل عن 55 ميكرو جرام يوميًا.
3- السمك وزيت السمك: لأنه يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين A, D والسيلنيوم والمغناسيوم والفسفور واليود، كما أن زيت السمك يعتبر مصدر هام للدهون المسؤولة عن نمو العقل وتكوين المخ في الأطفال والرضع فعلينا تناول ما لايقل عن 396 جرام سمك أسبوعيا.
4- الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B لأنه يحافظ على الأعصاب ويعمل على إفراز المواد الكيميائية اللازمة لعمليات الاتصال العصبي داخل الجسم كما أن فيتامين ب6 وب12 وحمض الفوليك تعمل على جعل الناقلات العصبية في الجسم تعمل بكفاءة ويعتير من أهم الأطعمة الغنية بفيتامين هي اللحوم (لحوم الديك الرومي ولحوم الضأن) والمأكولات البحرية والحمص والبطاطس والموز.
5- الأطعمة التي تحتوي على مادة اللتيولين لأنها تقلل من فرط نشاط الخلايا المناعية التي تقوم بتدمير المخ عند زيادتها وهذه المادة موجودة بكثرة في الكرفس والسبانخ والجزر وزيت الزيتون.
6- الأطعمة التي تحتوي على صبغات الكارتينويد الفلاڤونويد حيث أنها تعمل على إبطاء تلف خلايا المخ وخاصة مع تقدم السن وهذه الصبغات موجودة في الأوراق الخضراء مثل السبانخ واللفت والكرنب والتوت.
7- الأطعمة الغنية بفيتامين E لأن هذا الفيتامين هو مضاد للأكسدة وهو يقي من الإصابة بالخرف أو الزهايمر ويوجد بكثرة في المكسرات والمكملات الغذائية والبطاطا واللفت وزيوت الطبخ النباتية.
8- الأطعمة الغنية بمادة الأوميجا -3 لأنه الأوميجا 3 من أهم المواد التي تفيد المخ لأنها توفر الأحماض الدهنية اللازمة لتقوية الذاكرة والأطعمة الغنية بأوميجا-3 هي الأسماك الزيتية مثل السلمونوالبلطي، والجوز وبذور الكتان.
9- الأطعمة التي تقوم بحماية المخ مثل: المكسرات لأن بها الدهون المشبعة الأحادية حيث تحمي الشرايين من التصلب، الكريز والتوت والعنب لأنها تحمي الجهاز العصبي من المواد المؤكسدة وتقلل من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
أحذر من الحلويات والكعك
10- تجنب الأطعمة المصنعة حيث أنها ضارة جدًا للمخ مثل الحلويات والكعك والوجبات الغذائية عالية السكر والكحوليات التي تؤدي إلي النسيان والهذيان والالزهايمر.
