لأكلة العزومات.. إليكِ طريقة عمل المسقعة بالبشاميل
تعد المسقعة بالبشاميل من الوجبات التي يحرص على تناولها فئة كبيرة من الأفراد خاصة بأوقات العزومات، نظرًا لاحتوائها على العديد من الفوائد الصحية للجسم، بالإضافة إلى مذاقها المميز وسهولة تحضيرها في المنزل، لهذا السبب نستعرض لكم طريقة عمل المسقعة بالبشاميل، وفقا لشبكة just food.
مكونات عمل المسقعة بالبشاميل في المنزل
- 1/2 كيلو من الباذنجان الطازج.
- كمية من اللحم المفروم حسب الرغبة.
- 2 حبة من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح.
- 2 كوب من البشاميل الطازج.
- 1 كوب من عصير الطماطم.
- الزيت للقلي.
- الملح الأبيض، والفلفل الأسود، والبهارات.
خطوات عمل المسقعة بالبشاميل في المنزل
في البداية، يُقطع الباذنجان إلى حلقات دائرية متوسطة السمك دون تقشير، ومن ثم يوضع في مقلاة ممتلئة بالزيت بعد القدح حتى يصبح لونها ذهبي غامق.
ثم في بولة متوسطة، نخلط اللحمة المفرومة وعصير الطماطم، ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ونقلبهم جيدًا.
يصب مقدار مغرفة صغيرة من البشاميل في الصينية، وتوزع فوقها شرائح الباذنجان وشرائح الفلفل، ثم طبقة من خليط اللحمة المفرومة.
نضع طبقة أخرى من شرائح الباذنجان وشرائح الفلفل، ثم طبقة من خليط اللحمة المفرومة، ونكرر الطبقات حتى تنتهي الكمية.
نوزع باقي البشاميل فوق الباذنجان، ونساوي سطحه.
ندخل صينية المسقعة بالبشاميل في الفرن لمدة 30 - 40 دقيقة حتى تنضج.
نعرض الصينية للهيب الشواية لدقائق حتى تحمر.
نخرج المسقعة بالبشاميل من الفرن، ثم نقطعها، ونقدمها ساخنة مع المكرونة بالصلصة الحارة.
أكلات عيد الأضحى 2023.. طريقة تحضير الكوارع بخطوات سهلة وسريعة
