فطارك عندنا..طريقة عمل ريش اللحم مع الفاصولياء
اليوم السادس من شهر رمضان المبارك يقدم لك الطريق طريقة عمل وجبات وعصائر صحية وشهية بطريقة سهلة وبسيطة خلال شهر رمضان المبارك.
يرغب الكثير في عمل لحم الريش مع الفاصولياء، ويقدم "الطريق" اليوم طريقة عمل الريش بالفاصولياء، ذات طعم مميز بطريقة سهلة.
المقادير
8 قطع ريش ضان
ملعقتان كبيرتان زبدة
معلقة كبيرة زيت زيتون
1 كراث مقطع شرائح رفيعة
فصان ثوم مفروم
اقرا ايضا:فطارك عندنا.. طريقة عمل صينية أوراك دجاج بالبطاطس بالفرن
150 ملي مرق دجاج
100 جرام بازيلاء مقطعة قطعا صغيرة
400 جرام فاصولياء
أوراق الريحان
مقادير التتبيل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة واحدة
برش ليمونة واحدة
معلقة صغيرة أوريغانو
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
التتبيل
يخلط الزيت، مع عصير وبشر الليمو والأوريغانو والملح والفلفل.
ويوزع التتبيل على ريش الضأن، داخل وعاء عميق، ويحفظ الوعاء في الثلاجة لساعتين أو لليلة.
تضاف ملعقة الزيت مع الزبدة إلى مقلاة، على حرارة متوسطة، ويقلى الكراث والثوم، لعشر دقائق.
ثم يصب مرق الدجاج، فتضاف البازلاء، مع التقليب لخمس دقائق.
ثم تضاف حبات الفاصولياء، مع التقليب لدقائق.
ثم تضاف عصارة التتبيلة إلى مقلاة كبيرة، وتقلى ريش لحم الضأن، وذلك لثلاث أو أربع دقائق، لكل جهة منها.
ثم تضاف أوراق الريحان إلى خليط الفاصولياء، الذي يوزع على الأطباق مع اللحم.