بعيدًا عن اللحوم.. يمكنك تناول الكافيار اليوم
لكونه كثير الفوائد على الصحة والجسم، يمكن اعتماده في وجباتك القادمة، حيث يتطلب فصل الشتاء التنوع في تناول الوجبات، للحصول على مواد غذائية كافية لتدفئة الجسم وتعزيز صحته.
لذلك يقدم لكم الشيف فاطمة أبو حاتي، طريقة تحضير الكافيار، خلال السطور التالية، وهي كالآتي:
المكونات
ملح
عصير ليمون
زيت
كيلو كافيار
بهارات
أرز
اقرأ أيضاً: بالطريقة الإيطالية.. إليكي خطوات عمل اللازانيا
الطريقة
بعد تنظيف الكافيار يتم تتبيله بالملح والبهارات، ثم يٌحضر إناء به قليل من الزيت يوضع على النار يتم قلي الكافيار، وبعد الانتهاء يمكن تقديمه مع العيش التوست، أو أي نوع عيش مفضل، وبجاروه عصير الليمون للاحتياج.
وبطريقة تسوية أخرى يمكن تقطيع الكافيار لقطع متوسطة ثم وضعها في تتبيلة الملح والبهارات، ويتم تحضير إناء أو طاجن حراري به قليل من الزيت يوضع على النيران قليلًا، ثم يضاف كمية الأرز بحسب الحاجة، وعليه من الأعلى قطع الكافيار.
يمكن وضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، أو وضعه مباشرة على "البوتاجاز" والانتظار حتى التسوية، وبهاتين الطريقتين يمكن تقديم الكافيار مع العيش وعصير الليمون.