خطوات عمل البرجر في المنزل على طريقة فاطمة أبو حاتي
تعد طريقة عمل وصفة البرجر من أهم الوصفات الشهية والمشهورة في الدول العربية، والتي تعتبر مفضلة لدي الكثير من الأشخاص سواء صغار أو كبار، وتكون من الأطعمة المحببة جدا للأطفال، لكن الأمهات يخفن من اللحوم المصنعة في الخارج، لذلك يبحثن عن طرق آمنه لعمله في المنزل دون فقدان مذاقه الرائع في المحلات.
يستعرض لكم موقع وجريدة "الطريق"، من خلال السطور التالية، طريقة عمل البرجر في المنزل قبل الإفطار، على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي.
المقادير:
نصف كيلو من اللحم المفروم.
بصلة واحدة متوسطة الحجم.
كمية من الثوم.
إثنان ملاعق كبيرة من الدقيق.
كوب من البقسماط.
ملعقة من الملح.
ملعقة من الفلفل الأسود.
بيضة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الدونتس في المنزل.. وصفة سهلة
خطوات تحضيرعمل البرجر في المنزل قبل الإفطار
-في البداية قومي بفرم اللحم فرما ناعما، وكذا البصل، ثم يوضعا سويا في الكبة، ويتم مزجهما جيدا.
- وبعدها قومي بإضافة كل من الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود مع بعضهم البعض إلى المزيج، ويتم الخلط جيدا.
- وبعدها قومي بوضع بيضة مخفوقة على الخليط، ومزجهما جيدا، ثم ضعي المقادير في كيس بلاستيكي، ويتم حفظها في الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات تقريبا.
-وبعدها قومي بخرج العجينة، ثم تفرد وتقطيعها للحجم المناسب، ثم يتم تشكيل البرجر إلى دوائر متوسطة الحجم.
- و بعد ذلك قومي بوضع أقراص الهمبرجر داخل الثلاجة، على أن يتم الفصل بين كل قرص والآخر بكيس بلاستيكي، ثم يتم إخراج البرجر من الثلاجة قبل الاستخدام ثم يقلى في الزيت أو على الجريل.
-وأخيراً قومي بوضعه في إناء التقديم، ثم يتم وضعه في خبز مدهون بالكاتشب والمايونيز، مع إضافة الخس وشرائح الطماطم والخيار.