رخيصة وغير تقليدية.. خطوات تحضير أصابع الباذنجان المقرمشة
تعد طريقة عمل أصابع الباذنجان المقرمشة من أكثر الوصفات، التي تبحث عنها الكثير من السيدات، للتنوع في أصناف الأكلات، كما تعتبر من الأطباق غير المكلفة و غير تقليدية، وتتمتع بمذاق شهي و لذيذ.
يستعرض لكم موقع وجريدة "الطريق"، بواسطة السطور التالية، طريقة عمل أصابع الباذنجان المقرمشة، على وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، وهي كالتالي:
مقادير أصابع الباذنجان المقرمشة
واحد كيلو من الباذنجان رومي أصابع
بيضة واحدة
واحد كوب ونص من البقسماط
نصف كوب من الدقيق
نصف كوب من النشا
نصف كوب من الحليب
كمية صغيرة من ثوم بودر
نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر
نصف ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كاري
ملح
فلفل أسود
زيت للقلي
خطوات عمل أصابع الباذنجان المقرمشة
في البداية قومي بغسل الباذنجان بشكل جيد، ثم بعد ذلك يقطع على أشكال أصابع متوسطة الحجم، وبعد ذلك نضع عليه رشة من الملح، وبعدها استمري بالتقليب، ويترك لفترة ربع ساعة.
في الخطوة الثانية قومي بوضع بولة من البيض والحليب والتوابل مع بعض، ثم يقلب بشكل جيداً ثم في بولة أخرى نخلط البقسماط مع النشا ثم في بولة أخرى نضع الدقيق ثم نضع الباذنجان في الدقيق ونغلفه من جميع الاتجاهات، وبعد ذلك ضيفي مع مزج البيض، وبعدها نغلفه جيداً ثم نضعه في خليط البقسماط ونغلفه جيداً ثم نضعه في الثلاجة، لبضع دقائق، حتي يصل للاحمرار، ثم نصفيه جيدا.
اقرأ أيضا: «عشان تخف بسرعة».. علاجات طبيعية لعلاج نزلات البرد والإنفلونزا في الشتاء
اقرأ أيضا: أمور يجب مراعاتها قبل الذهاب للتسوق من المحلات التجارية