خطوات تحضير القلقاس وطاجن البطاطا في المنزل
تعد وصفة القلقاس بالبطاطا من أكثر الأطباق المفضلة لدي الكثير من الأسر المصرية، لذلك تتجه البعض من الأمهات تحضيريها في المنزل، لأنها تمنح الشعور بالشبع وأيضا بالتدفئة.
من خلال السطور التالية، يرصد لكم موقع "الطريق"، خطوات تحضير القلقاس بالكزبرة الخضرة، وطاجن البطاطا بالبشاميل، على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم، وهي كالتالي:
مقادير تحضير القلقاس بالصلصة والكزبرة في المنزل:
واحد كيلو من القلقاس مقطع مكعبات
لتر واحد من عصير طماطم
أربع فصوص ثوم مفروم
حزمة بقدونس مقطع
معلقة كبيرة كزبرة ناشفة
بصلة مفرومة
ملح وتوابل وفلفل اسود وشطة
زيت
معلقة كبيرة سمنة
خطوات تجهيز القلقاس وطاجن البطاطا في المنزل:
في الخطوة الأولي، قومي بتنظيف كلا من القلقاس بالماء البارد بشكل جيد، للتخلص من المادة اللزجة الموجود به ونصفيه من الماء جيدا.
في الخطوة التالية، قومي بتجهيز إناء لإضافة القليل من الزيت والبصل، مع استمرار التقليب، وبعد ذلك ضعي البصل لمدة دقيقة.
في الخطوة التالية، قومي بوضع كلا من عصير الطماطم والقلقاس والملح والتوابل والفلفل الأسود والشطة
في الخطوة الأخيرة، قومي بترك المكونات، حتى تصل لمرحلة النضج، ثم يقدم بعد ذلك.
اقرأ أيضا: دراسة توضح علاقة رائحة الشوكولاتة بإنقاص الوزن الزائد