إفطار الـ 29 من رمضان.. كيفية تحضير بطاطس بحشوة اللحم في المنزل
تعد البطاطس المحشية من أكثر الأكلات الشهية والخاصة لدى الأشخاص، لذلك تحرص الأمهات على إعدادها في المنزل على سفرة رمضان، وتتمتع أيضا بمذاق رائع، وتقدم مع المكرونة والأرز أو مع السمبوسك.
من خلال السطور التالية، يستعرض لكم موقع "الطريق"، كيفية عمل البطاطس المحشية بأنواعها المتنوعة لحمة وجبن، على طريقة الشيف مي صيام، وهي كما يلي:
مقادير عمل بطاطس محشية في الفرن:
نصف كيلو من البطاطس متوسط الحجم.
100 جرام من لحم مفروم.
بصلة مفرومة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة كبيرة من البهارات.
ملعقة صغيرة دبس الرمان.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم مذوب في ملعقة صغيرة من الماء.
ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
كوب من الزيت النباتي.
كوب من الماء.
خمسة فصوص من الثوم.
خطوات تحضير بطاطس محشية في الفرن:
في البداية قومي بتحمير البطاطس في مقلاه بها زيت على نار متوسطة، حتى تتغير لونها للذهبي، ثم قومي بإخرجها على مناديل المطبخ الخاصة بالزيت.
وبعد ذلك قومي في وعاء آخري على النار، وشوحي البصل مع التقليب، حتى يذبل وضعي فيه اللحم ويقلب مع البصل ويضاف الملح والسبع بهارات.
ثم حمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وبعدها تدهن صينية بالزيت.
في الخطوة التالية، قومي بحشو البطاطس المحمرة باللحم، وتدخل الصينية للفرن.
وقومي بعدها بمزج دبس الرمان بمعجون الطماطم، مع الماء والثوم المفروم، وثم ضعي الخليط على البطاطس المحشية.
وتدخل الخليط مرة ثانية للفرن على درجة الحرارة لمدة 25 دقيقة، حتى ينضج المزيج، ثم يقدم.