«فواكه لا يأكلها المصريون».. أبرزها «الدراجون فروت» و«البابايا» و«السالاك» و«البطيخ المقرّن»
سعر الكيلو في بعضها 360 جنيهاً.. وتأتي لأبناء الذوات بالطلب
ظهرت أنواع جديدة من الفاكهة فى الفترة الأخيرة، لا يعرفها الكثير من المصريين، ولم يعتادوا رؤيتها فى الأسواق، إلا أنها مهمة بالنسبة لكثير من مواطنى دول الغرب، لاعتمادهم على الفاكهة كنظام غذائى أساسى فى حياتهم.
ومن أبرز هذه الأنواع، الكمانة ومانجوستين والدوريان «DOURIAN»، وثمرة «الدراجون فروت» التى وصل سعرها إلى 360 جنيها.
وترصد «الطريق» فى السطور التالية، الفواكه التى لا يعرف المصريون عنها شيئا..
الدراجون فروت
تعد هذه الفاكهة إحدى أنواع فاكهة التين، وموطنها الأصلى فى دولة المكسيك ولكن مؤخرا اتجهت بعض الدول لزراعتها مثل تايوان، فيتنام، تايلاند والفلبين، ووصل سعرها إلى 850 جنيها للكيلو، ومن أهم مميزات هذه الفاكهة أنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوى على نسبة من الدهون غير مشبعة والحديد والبروتين، ما يجعلها «سناك» جيدا لمتبعى الحميات الغذائية.
الكمانة
من الفواكه غير المألوفة فاكهة الكمانة المعروفة بـSnake-fruit»» بسبب أن قشرتها تشبه جلد الثعبان، تنمو على شكل عناقيد تشبه التفاح من حيث المضمون والمذاق حلو وأنواع أخرى حامض، وموطنها ماليزيا وإندونيسيا.
«مانجوستين»
ظهر مؤخرا نوع من الفاكهة الاستوائية تسمى «مانجوستين»، بدأت تنتشر فى مختلف أرجاء العالم، وتتوافر على هيئة فواكه طازجة أو مُعلبة أو عصير.
وهى ذات مذاق حامض وذات رائحة عطرة تصنف من الحمضيات ويقال إنها تشفى من السرطان.
وهناك أيضا الأساى، وهى فاكهة تتواجد فقط فى منطقة الأمازون فى البرازيل، وهى حبوب صغيرة فى الحجم، لكنها كبيرة فى محتواها الغذائى، فهى غنية بالألياف الغذائية، فكل 100 جرام من الأساى تحتوى على 14 جراما من الألياف.
كما تعد «يد بودا» من الفواكه المختلفة الاستعمالات لعطرها الفواح، وموطنها الأصلى فى الصين والهند، وقد سميت بيد بودا نسبة إلى شكلها المجزأ كالأصابع، وتستعمل للزينة ولتعطير المنازل والملابس فى اليابان والصين، وفى بعض المناطق تقدم فى المعابد البوذية كقربان ويختار أن تكون اليد مفتوحة. ويلائمها الطقس المعتدل بعيداً عن الجفاف والحرارة والصقيع.
الدوريان «DOURIAN»
تعتبر الدوريان من أغرب الفاكهة، وقد سميت بـ«ملكة الفاكهة»، وهى ذات رائحة قوية، يمنع زرعها فى بعض الأماكن العامة والحدائق والفنادق. تزرع فى جنوب شرق آسيا، ويغطى قشرها الشوك، وقد اكتشفها فى القرن التاسع عشر عالم الطبيعة ألفريد راسل والاس (Alfred racel Wallace) ووصفها «بالكسترد».
وتستعمل فى معظم الأطباق الحلوة والمالحة فى شرق آسيا. وينسب اسمها إلى اللغة الماليزية والإندونيسية، والذى يعنى «الشوكة»، وفى سنة 1990 تهافت الطلب الأوروبى والمحلى عليها.
بتايا «PITAYA»
تتميز «فاكهة التنين» أو«بتايا» بأزهارها وألوانها المتفاوتة ما بين الأحمر الفاتح والوردى، وبمذاقها الحلو من اللب. موطنها الأصلى يرجع إلى أمريكا الجنوبية، وهى قريبة لفاكهة الصبار، وتزرع فى كل من: أمريكا، المكسيك، سريلانكا، ماليزيا، الفلبين، وغيرها. كما تستخدم فى معظم المربات والحلويات، وتحتوى على الكربوهيدرات والبروتينات، ونسبة قليلة من الحديد، والكالسيوم، والفوسفور.
الرامبوتان «RAMBOUTAN»
الرامبوتان من الثمار المتوسطة الحجم، التى يرجع أصلها إلى جنوب شرق آسيا، وتزرع فى المناطق الاستوائية الحارة مثل: إندونيسيا، ماليزيا، سريلانكا. وتعرف باسم «تشينو مأمون».
أما فى نيكاراغوا وكوستاريكا فيوجد نوع من الرامبوتان يسمى «نغوه»، وفى تايلند يطلق عليها «الرامبوتان البرية»، ولديها طعم يتميز ما بين الحامض والحلو، ومذاقها قريب من العنب، وقد نالت انتشاراً فى أنحاء العالم.
جبوتاكابا jabotacaba
تسمى الجبوتاكابا بـ«البلينيا» أو العنب البرازيلى أو بالجابوتيكابا، يرجع أصلها إلى البرازيل وتزرع فى المناطق الاستوائية الحارة: باراغواى، بوليفيا، الأرجنتين, وهى قريبة إلى حبة الزيتون شكلاً. وتتميز بثلاثة ألوان، أحمر داكن، أسود وأرجوانى، وتستعمل فاكهتها فى المربات والنبيذ، والعصائر، بالإضافة إلى أنها تستخدم فى بعض العلاجات؛ كالتهاب اللوزتين والإسهال، والربو وغيرها.
بابايا «PAPAYA»
تعتبر من أغرب الفواكه فى العالم وتزرع فى أمريكا والهند وتلائمها التربة الرطبة وتنمو بالقرب من الجداول والأنهار.
وتسمى شجرتها بشجرة المخلب «آسمينة triloba»، ولها عدة أسماء مثل: «البابايا الاستوائية، باوباو، والبابايا كاريكا، هووسر الموز».
وتتميز بطعمها القريب من الموز والمانغو. وأول من عرفها واستخدمها الأوروبيون والهنود الحمر. تستخدم فى سلطات الفواكه، بالإضافة إلى أنها تحتوى على فيتاميناتA وC ومعادن ومضادات أكسدة.
«سالاك» SALAK
فاكهة الثعبان، وهى من أغرب الأسماء والفواكه فى العالم، مذاقها حلو وقريب إلى مذاق الأناناس.
وأطلق عليها «سالاك» نسبة إلى قشرها الذى يشبه جلد الثعبان، إذ يتميز بلونه البنى والأحمر وتزرع فى إندونيسيا موطنها الأصلى، وتلائمها التربة الرطبة والظلمة.
فاكهة النجمة
تتميز فاكهة النجمة أو «كارامبولا» بشكلها الذى يشبه النجمة، وبأنها من الفواكه الشعبية فى جنوب شرق آسيا، ويرجع أصلها إلى إندونيسيا وسريلانكا، وقد زرعت فى الهند وآسيا منذ مئات السنين، وتزرع فى أمريكا اللاتينية، وتحتوى على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم ومضادات الأكسدة، وفيتامين C، والصوديوم.
فاكهة الخبز «BREAD FRUIT»
تعتبر فاكهة الخبز من أنواع التوتيات، وقد أطلق عليها شعب «المايا» منذ عصور اسم «masapan» «ماسابان».
ويرجع موطنها إلى جزر غرب المحيط الهادى، وشبه جزيرة ملايو. وتزرع فى المناطق الاستوائية وفى جزر الكاريبى وإفريقيا. ومذاقها قريب من البطاطا، وشكلها بيضاوى وملمسها خشن، وهى غنية بالمعادن، كالبوتاسيوم والزنك وفيتامين C.
البطيخ المقرّن «كيوانو» ( KIWANO)
يزرع البطيخ المقرن فى تشيلي وأستراليا وكاليفورنيا، ونيوزيلندا.
