طريقة عمل الفرموزة السعودية الأكثر انتشارا فى دول الخليج
تعد الفرموزة السعودية واحدة من أشهر الأكلات فى دول الخليج بشكل عام على الرغم من عودة أصولها إلى أهالى الحجاز وتهامة فى المملكة العربية السعودية.
وتقدم "الطريق" طريقة عمل الفرموزة السعودية من خلال مكونات بسيطة كما يلي:
المكونات:
- 4 كوب من الدقيق
- نصف كوب من الزيت
- 2 بيضة
- 3 كوب من الماء
- كوب إلا ربع من الحليب
- ملعقة خميرة فورية
- ملعقة بيكنج بودر
- ملعقة سكر
- ملعقة ملح
- حليب بودر
- سمسم
- الحبة السوداء
مكونات الحشو:
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- بصل مفروم
- طماطم مفرومة ناعم
- سمن
- فلفل أسود
- ملح
- كمون
طريقة عمل الفرموزة السعودية:
- فى المرحلة الأولى نقوم بتحضير إناء عميق ونضع به اللحم المفروم والبصل والسمن وينم التقليب جيدا.
- فى المرحلة الثانية بعد أن تجف المكونات السابقة نقوم بوضع الفلفل الأسود والكمون والنلخ ونستمر فى التقليب بعدة دقائق.
- وفى المرحلة الثالثة نقوم نضع الطماطم إلى المكونات السابقة ثم تترك جميع المكونات جانبا حتى تبرد.
- وفى المرحلة الرابعة نقوم باحضار إناء عميق ونضع به الدقيق والسكر والملح ويتم التقليب جيدا ثم نضع البيكنج بودر والخميرة ونقلب مرة أخرى ثم مضيق الحليب البودرة ونقلب مجددا.
- وفى المرحلة الخامسة نقوم بوضع الماء بالتدريج إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالتقليب حتى تتحول إلى عجينة لينة ثم تترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- وفى المرحلة السادسة نقوم برش الدقيق على رخامة المطبخ بعد تنظيفها ونقوم باحضار العجينة ونقوم بتقسيمها وفردها من خلال النشابه وهكذا مع باقى قطع العجين.
- وفى المرحلة السابعة نقوم بوضع حشوة اللحم بوسط كل دائرة عجين تم فردها ثم نقوم بطى الأطراف.
- وفى المرحلة الثامنة نقوم بتجهيز صنية وتدهن بالزيت ثم نضع كرات الفرموزة بداخلها ونقوم بوضع البيض على الوجه باستخدام فرشاه ونقوم برش السمسم أو الحبة السوداء.
اقرأ أيضًا: بعد طرح الكرتونة بـ20 جنيهًا.. 12 فائدة صحية لتناول بيض السمان
