«سلامة الغذاء» توضح حقيقة ما أثير حول «الموزاريلا» المعدل بزيوت نباتية
كشفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء تفاصيل ما تم تداوله عبر منصات التواصل الاجتماعي حول الجبن الموتزاريلا المعدلة بزيوت نباتية، لافتة إلى أن الهيئة اعتمدت على تسمية هذا النوع من الجبن بالتوافق مع أعضاء اللجنة الفنية للألبان- باسم "أنالوج أو شبية الموتزاريلا أو شبيه الجبن الموتزاريلا".
وأضاف بيان الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن أصناف الأنالوج وشبيه الجبن الموتزاريلا تم اعتمادها رسميا من قبل وزارة الصناعة والتجارة، بالمطابقة للمواصفات القياسية رقم 8445 لسنة 2021.
وحذرت "القومية لسلامة الغذاء" من مخالفة لوائحها الملزمة للمواصفات والجودة، مما سيكون غشا تجاريا يحاسب فاعله أمام القانون، باعتبار أن أصل تصنيع منتجات الألبان هو استخدام دهن اللبن.
ونوهت هيئة سلامة الغذاء أنه يمكن تصنيع أنواع من منتجات الألبان دون دهن ألبان أو بقيمة منخفضة بنزع كلي أو جزئي، على أن تستبدل بالزيوت والدهون النباتية، بسبب صحي أو اقتصادي أو صناعي، بالتوافق مع شروط ومعايير ضمان سلامة المنتج الغذائي.
