قبل زحمة العيد.. إليكِ طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض في البيت

يبحث الكثير من الأشخاص على طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض في المنزل بدلا من شرائه من محال المخبوزات ومحال الحلوى خلال شهر رمضان قبيل عيد الفطر المبارك.

وخلال هذه السطور يقدم موقع "الطريق" طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض في البيت على طريقة الشيف السوداني إبراهيم محمد.

المكونات:

- كيلو من الدقيق

- ربع كيلو من السكر البودرة

- كوب عصير برتقال

- كوب سمن بلدي

- نصف كوب زيت

- 2 ملعقة كبيرة من النشادر

- ملعقة كبيرة بشر البرتقال

- ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الطريقة:

- في الخطوة الأولى نقوم بتجهيز وعاء كبير ونضع فيه الدقيق ثم يضاف إليه النشادر والبيكنج باودر ونقلب جيدا.

- في الخطوة الثانية نقوم بتجهيز وعاء آخر ونضع فيه السمن والزيت والسكر وبشر البرتقال ونقوم بخفق جميع المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كالكريمة قليلا.

- في الخطوة الثالثة نقوم بإضافة خليط الدقيق ثم عصير البرتقال بشكل تدريجي ويتم العجن باليد حتى الحصول على عجين طري ومتماسك.

- في الخطوة الرابعة نقوم بتغليف العجين بكيس ويترك لترتاح لمدة 15 دقيقة.

- في الخطوة الخامسة نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 170 درجة مئوية.

- في الخطوة السادسة نقوم بتشكيل العجين على شكل مستطيلات بواسطة ماكينة البسكويت، أو افردي العجين بالنشابة على شكل مستطيل متوسط السُمك، ثم قطعيه إلى مستطيلات صغيرة الحجم، وتشكل الخطوط الموجودة بالبسكويت بواسطة شوكة.

- في الخطوة السابعة نقوم برص البسكويت في صينية مدهونة بقليل من السمن، ثم يوضع في الفرن لمدة 10إلي 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

- في الخطوة الثامنة والأخيرة نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ويترك البسكويت يبرد تماما حتى يصبح مقرمشا، ويمكنكِ تغيير عصير البرتقال إلى الحليب، وبشر البرتقال إلى الفانيليا.