قبل زحمة العيد.. إليكِ خطوات عمل بسكويت النشادر في البيت بأقل تكلفة

تستعد ربات البيوت لإعداد وتجهيز كعك وبسكويت عيد الفطر المبارك بأشكاله وأنواعه المختلفة بدلا من شرائه بأسعار باهظة من المحال التجارية.

وخلال هذه السطور يقدم موقع "الطريق" طريقة عمل بسكويت النشادر الشهير في المنزل بأقل تكلفة وبمكونات منزلية على طريقة الشيف السوداني إبراهيم محمد.

المكونات:

- كيلو من الدقيق

- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

- كوب كبير حليب

- 2 بيضة

- روح جوز أو كافور حسب الرغبة

- كوب كبير سكر

- كوب كبير من الزيت

- رشه ملح

- رشة فانيليا

- ملعقة كبيرة من النشادر

الطريقة:

- في الخطوة الأولى نضع كل المكونات المذكورة في الخلاط الكهربائي ما عدا روح الجوز أو روح الكافور.

- في الخطوة الثانية نقوم بعد الخفق بإضافة روح جوز الهند أو روح الكافور حسب الرغبة.

- في الخطوة الثالثة وأثناء العجن نضع الدقيق في إناء ونضيف عليه ملعقة البيكنج بودر.

- في الخطوة الرابعة نقوم بإضافة الخليط المسبق خلطه في الخلاط على الدقيق ونعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة وناعمة.

- في الخطوة الخامسة يتم إضافة مقدار آخر من الدقيق حتى نصل للقوام المناسب.

- في الخطوة السادسة نقوم بترك العجينة ترتاح قليلا وفي المكنة بالسكين المشرشر نبدأ في تقطيع البسكويت ووضعه في صينية الخبز المدهونة بقليل من الزيت.

- في الخطوة السابعة نقوم بتسخين الفرن على نار هادئة الفرن ثم نضع الصينية حتي يحمر وجه البسكويت.

ونوه الشيف إبراهيم محمد إلى أنه يجب أن نراعي أن لا نحرك البسكوت حتى يبرد تماما ويحفط في علب بلاستيك محكمة الغلق مع مراعاة وضع ورقة زبدة بين كل طبقة والأخرى.