هنا السعودية.. إليكِ طريقة عمل المشروب الصيفي الأشهر بالمملكة بعد الشمبانيا الحلال
يحرص الكثير في السعودية على تناول مشروب القهوة الحجازية باللوز بكافة مناطق المملكة، والذي يعد أشهر مشروب صيفي يتم تناوله في المرتبة الثانية بعد مشروب الشمبانيا السعودية الخالية من الكحول.
ويحرص السعوديين على تناول القهوة الحجازية باللوز التي تختلف عن القهوة العربية المتعارف عليها والتي قد يدخل في بعض مكوناتها الحليب، إلا أن القهوة باللوز تشبه في قوامها السحلب الأبيض الأكثر شهرة في مصر.
وخلال هذه السطور يقدم موقع "الطريق" طريقة عمل قهوة اللوز، المشروب الصيفي الأكثر شهرة في المملكة العربية السعودية، على طريقة الشيف سهيرا.
المشروب الصيفي الأكثر شهرة في السعودية
المكونات:
- كوب ونصف كوب من الحليب البودرة
- 4 ملاعق من السكر
- 3 ملاعق دقيق أرز
- كوب ونصف كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة
- كوبين من اللوز
- نصف ملعقة من الهيل أو الحبهان المطحون
الطريقة:
يمكن عمل قهوة اللوز الصيفية المنتشرة في المملكة العربية السعودية من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في الخطوة الأولى نسلق اللوز ويقشر ثم يطحن بشكل متوسط ثم يحمل في مقلاة على النار.
- في الخطوة الثانية يوضع الحليب في إناء على النار مع السكر والماء ودقيق الأرز ويتم التقليب جيدا على نار هادئة حتى نحصل على قوام قهوة اللوز دون تكتلات.
- في الخطوة الثالثة نزيد المقدار السابق بالحليب المتروك بدرجة حرارة الغرفة، وعقب ذلك نضيف الحبهان أو الهيل المطحون واللوز المجروش والمحمص ويقلب لمدة 5 دقائق ويقدم بفناجين الشاي ويزين بحبات اللوز.
اقرأ أيضًا: هنا السعودية.. طريقة عمل مشروب الشمبانيا من البيت
