الإثنين 26 فبراير 2024 07:38 صـ 16 شعبان 1445 هـ
جريدة الطريق
رئيس مجلس الإدارةمدحت حسنين بركات رئيس التحريرمحمد رجب
رئيس مجلس الإدارةمدحت حسنين بركات رئيس التحريرمحمد رجب

أعشاب وتوابل تغنيك عن استخدام الملح.. وأخصائية تغذية تعلق: لا غنى عنه

الملح
الملح

علقت الدكتورة ريهام عز الدين، أخصائي التغذية العلاجية، على ما تردد من وجود أعشاب وتوابل تغني عن استخدام الملح، قائلة إنه لا غنى عن استخدام الملح، نظرا إلى فوائده، إذ إنه يدخل في عمليات الجسم بالكامل، كما أنه يحافظ على نسبة السوائل، وانقباض العضلات، وضغط الدم المنخفضة، لكن لا بد من متابعة استهلاكه بنسب معينة بنحو 5 جرامات يوميا، أي ما يعادل معلقة شاي صغيرة.

أعشاب وتوابل تغني عن استخدام الملح

وأضافت أخصائي التغذية العلاجية، خلال اتصال هاتفي لها في برنامج "صباح الورد"، المذاع عبر فضائية "ten"، أن الإفراط في استخدام الملح يعمل على زيادة ضربات القلب، ويرفع ضغط الدم، موضحة أن هناك بعض الأمراض التي تستدعي التوقف عن استخدام الملح، وهنا يمكن وضع بديل طبيعي له من أعشاب وتوابل مثل الشبت، والجنزبيل، والليمون، وخل، والقرفة، والكركم، وغيرها.

وتابعت "عز الدين"، أن الملح أحد أنواع الأدمان، مثل السكر والكافيين، مبينة أن مكعبات مرق الدجاج لا بد من تقليل استخدامها في الطعام، وغير مفضل استخدامها على الإطلاق، لأنه ليس معروف المصادر الصحية التي صنعت منها، ويمكن الاستغناء عنها بالتوابل وشرب الدجاج واللحم المعروف مصدرها.

اقرأ أيضًا: احذر الإفراط في ملح الطعام يسبب الخرف | المنوعات