ما الفارق بين الغذاء الصحي والمتزن؟.. القومي للبحوث يجيب
قال الدكتور أحمد محمد سيد، رئيس قسم الصناعات الغذائية، بالمركز القومي للبحوث، اليوم الأثنين، إن الغذاء الصحي هو الذي يخلو من الميكروبات وأي مواد ضارة بالصحة؛ أما الغذاء المتزن فهو الذي يحتوي على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان.
وأوضح "سيد"، في تصريحات ببرنامج "صباح الخير يا مصر"، المذاع على القناة الأولى والفضائية المصرية: "وبالتالي، فإن الغذاء الصحي المتزن و الذي يحتوي على بروتين وكربوهيدرات ودهون وألياف وفيتامينات وأملاح معدنية وماء".
تابع: "متى نقول إن هذا الغذاء صحي ومتزن؟! إذا احتوت الوجبة على خضراوات وفواكه ولحوم وعصائر وطبق سلطة"، مشيرًا إلى إمكانية تناول المكرونة أو العيش والأرز كمصادر للكربوهيدرات، وهناك مجموعة الخضراوات، ومجموعة الفواكه، ومجموعة الحلويات والقشطة واللبن.
اقرأ أيضًا: هل حقق التحول الحديث للري زيادة إنتاجية للمحاصيل؟
هذا، وأكد أن الغذاء الصحي المتزن ضروري لبناء الجسم وتعويض الفاقد ويساعد في بناء الجسم على مستوى الوظائف الحيوية والشعور بالحيوية، والتغذية السليمة لها آثار جيدة على الرياضي والحامل والشاب.
