لعشاق الكعك.. كيف تستمتع بطعمه دون القلق من أمراضك المزمنة؟
تزامنا مع حلول عيد الفطر المبارك تختلف نسب الكحك المسموح بها لمرضى الأمراض المزمنة حسب نوع المرض وشدته، ونوع الكحك ، وطريقة تحضيره.
وقالت الدكتورة نهلة عبدالوهاب بشكل عام، ينصح مرضى الأمراض المزمنة بتناول كميات قليلة من الكعك ، مع مراعاة ما يلي وفقا لما ذكرته في تصريح خاص لجريدة "الطريق".
مرضى السكر
أضافت يجب أن يكون الكحك مصنوعا من دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان، مع تقليل كمية السكر المضافة.
وأيضا ينصح بتناول قطعة واحدة من الكعك (حوالي 50 جراما) مع كوب من الشاي أو القهوة دون سكر.
مرضى القلب
أما مرضى القلب يجب أن يكون الكحك مصنوعا من زيت نباتي صحي مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا.
وينصح بتناول قطعة واحدة من الكعك (حوالي 50 جراما) مع كوب من الزبادي أو الحليب.
مرضى ارتفاع ضغط الدم
كما يجب أن يكون الكحك مصنوعا من دقيق قليل الصوديوم.
وينصح بتناول قطعة واحدة من الكعك (حوالي 50 جراما) مع كوب من عصير الفاكهة الطازجة.
وقدمت عدة نصائح لتحضير الكحك لمرضى الأمراض المزمنة:
استخدام سكر قليل.
قلل من كمية السمن أو الزبدة المستخدمة في تحضير المحك . استخدم زيت نباتي صحي مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا.
أضف المكسرات والبذور الغنية بالألياف والمعادن.
زين المحك بالمكسرات والفواكه المجففة بدلا من السكر أو الشوكولاتة.
واختتمت: "من المهم استشارة الطبيب أو إخصائي التغذية لمعرفة الكمية المناسبة من الكعك لمرضى الأمراض المزمنة، ونوع المحك الأكثر ملاءمة لحالتهم".
