يمكنها تحويل الطعام من ضار إلى نافع.. تعرف على فوائد التوابل
يضيف الكثيرون التوابل إلى الطعام حتى تعطى مذاقًا جيدًا لها، ولكن بالإضافة إلى المذاق الجيد الذي توفره، هنالك مجموعة من الفوائد الأخري التى يمكن أن تسببها ملعقة واحدة منها، وفقًا لسبوتنيك الروسية.
ويمكن أن توفر الأطعمة المتبلة تأثيرًا مضادًا للالتهابات، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان والسكري ومشاكل القلب.
وكشفت دراسة جديدة نشرتها مجلة "Journal of Nutrition"، أن تناول الأطعمة المتبلة بالأعشاب والتوابل مثل الكزبرة والكمون والبقدونس والزعتر وغيرها، يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضرر النظام الغذائي عالي الدهون والدهون.
ولاحظ الباحثون الأمريكيون خلال التجارب، أن الأشخاص الذين يتناولون أطعمة غنية بالدهون والكربوهيدرات، ولكن مضاف لها ستة جرامات على الأقل من التوابل، لديهم تحسن فى مؤشرات الدم أكثر من غيرهم.
اقرأ ايضًا: خلطة سحرية من التوابل والجنزبيل للتنحيف السريع (فيديو)
كما توصلت الدراسة، إلى أن الأطعمة الدهنية، ومنها الهامبرجر، والدجاج المقلي، الذي يتم تحضيره باستخدام كمية كبيرة من الزيت، يكون أقل ضررًا للجسم إذا تم تتبليه بالتوابل.
ومن جانبها، أوضحت كوني روجر، موظفة فى جامعة بنسلفانيا الأمريكية، أنه إذا كنت تحب التوابل، فهذه طريقة جيدة لجعل النظام الغذائي الغني بالدهون والكربوهيدرات أكثر فائدة.
جدير بالذكر، أن توصل العلماء فى وقت سابق إلى زيادة الالتهابات للأشخاص بعد تناولهم الأطعمة الغنية بالدهون والسكر، لذا سيقوم فريق الأبحاث بإجراء المزيد من التجارب لدراسة الآثار الصحية للبهارات لفترات أطول من الزمن.
