وصفات جديدة.. طريقة عمل محشي البصل من المطبخ التركي

يعد المحشي من أشهر وأشهي الأكلات المصرية التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، وخلال السطور التالية يعرض لكم "الطريق" طريقة تحضير محشي البصل التركي وكيفية عمل المحاشي الشهية على طريقة المطبخ التركي المعروف بوصفاته الطيبة والمميزة.

 

المقادير:

كوب أرز.

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

1 حبة طماطم مفروم.

ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

فصان ثوم مهروس.

ملعقة صغيرة نعناع.

ملعقة صغيرة كمون.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

نصف كوب زيت زيتون.

1 حبة بصلة مفرومة.

4 حبات بصل متوسط الحجم.

اقرا ايضا:نظام غذائي أسبوعي للتخلص من الوزن الزائد.. تعرف عليه

طريقة التحضير

املئي قدر عميق بالماء واتركيه يغلي على نار عالية وأثناء ذلك افرمي الطماطم والثوم والبصل.

ضعي الأرز والبقدونس ومعجون الطماطم والطماطم المفرومة والبصلة والثوم والملح والفلفل والكمون والنعناع وزيت الزيتون وحركي حتى تمتزج مكونات الحشوة جيداً.

قطعي حبات البصل من طرف واحد وحتى المنتصف فقط لتبقى حبة كاملة وضعيها في الماء الساخن واسلقيها على نار عالية لحوالي 5 دقائق.

افصلي طبقات البصل عن بعضها وضعي في طرف الطبقات الكبيرة كمية من الحشوة ثم لفيها بإحكام ورتبيها في قدر عميق.

كرري العملية حتى تنتهي الكمية وضعي ماء بحيث يغمر البصل ثم ضعي طبق زجاجي فوق محشي البصل وغطي القدر واتركيه على نار عالية حوالي 50 دقيقة حتى ينضج.

ضعي البصل المحشي في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً.