”تغيير”.. تعرف على وصفة القرنبيط بالبشاميل
يعتبر القرنبيط من الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات، لذلك يفضل تناوله بصورة مستمرة، كما أنه يعمل على تقوية الجسم والقضاء على الضعف العام، فضلاً عن أن التغيير في تناول الأطعمة خلال فصل الشتاء من الأمور الهامة للحفاظ على حالة الجسم جيدة.
يقدم لكم "الطريق" خلال السطور التالية وصفة القرنبيط بالبشاميل، على طريق الشيف غادة جميل، وهي كالتالي:
المكونات
قرنبيط
لبن
دقيق
فلفل أسود
ملح
سمنة
جبنة شيدر
لحمة مفرومة
بصل
اقرأ أيضاً: منها الورود والصور..أشياء تجلب طاقة سلبية في المكان
الطريقة
يتم تقطيع القرنبيط لقطع متوسطة ووضعها على النيران في ماء وملح، وتترك حتى يتم السلق.
وفي إناء آخر توضع ملعقتين من السمنة، يضاف لها ملعقتين من الدقيق، ويتم التقليب حتى يتغير لون الدقيق ويتحول إلى اللون المائل للأصفر، بعد يوضع اللبن تدريجيا، ويستمر التقليب حتى الحصول على قوام ثقيل، ثم توضع ملعقة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود.
وعلى جانب آخر يوضع إناء على النار به ملعقة من السمنة، يضاف عليها بعض شرئح البصل، ويتم تسوية البطل توضع اللحمة المفرومة مع ملعقة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود ويتم التقليب حتى التسوية.
يصفى القرنبيط من الماء الساخن، وتوضع نصف الكمية في "صينية" بها طبقة رقيقة من السمنة، وعليها طبقة من اللحم "المعصج"، ثم تغطى بطبقة أخرى من القرنبيط، وأخيراً طبقة من البشاميل، ويغطى بالجبنة الشيدر.
وبعد التسوية في الفرن على درجة 180 درجة مئوية، لمدة نصف ساعة، تترك حتى تهدأ ثم تقطع للتقديم.
