أخصائي تغذية: استخدام العسل الطبيعي في صناعة حلوى المولد يسهل عملية الهضم.. فيديو
قال الدكتور مروان سالم، أخصائي التغذية الإكلينيكية، إن أفضل طريقة للوصول لمستوى صحي من الحلويات هي استبدال سكر الجلوكوز الموجود في الحلاوة بعسل النحل الطبيعي.
اقرأ أيضًا:التنمية المحلية: 112 مليون جنيه حجم مبيعات «سند الخير» في 25 أسبوعا.. فيديو
وأضاف أخصائي التغذية الإكلينيكية، خلال استضافته في برنامج «مطبخ البلد»، المذاع عبر فضائية «صدى البلد»، أنه لا يوجد فرق بينهم، نظرًا لأن لديهم نفس نسبة السعرات الحرارية، فضلًا عن أن الفارق الوحيد بينهم هو أن الفركتوز الموجود في العسل أسهل في عملية الهضم.
اقرأ أيضًا: جامعة طنطا تمحو أمية 24 ألف مواطن خلال 3 أشهر «فيديو»
وتابع «سالم»: "مفيش مشكلة أننا نستخدم العسل الطبيعي في صناعة الحلوى، ويمكن تلاشي أضرار الجلوكوز والفركتوز بتناول كميات مناسبة منهم"، منوهًا بأن هناك 3 مجموعات في حلاوة المولد وتشمل الصحي للغاية، والمتوسط، والمضر.
وواصل: "يجب تناول أي حلوى بها مكسرات مثل الفولية والجوززية والبندقية، لأن المكسرات أفضل الوجبات الصحية، نظرًا لأنها تحتوى على دهون غير مشبعة وفيتامينات مهمة لوظائف المخ والجسم"، ناصحًا بتناول حلوى المولد بعد وجبة الفطار، لكي لا ترتفع نسبة الأنسولين في الدم.
