ب«اللحمة الضاني».. إليكِ طريقة عمل الشوربة السعودية
تعد وجبة الشوربة السعودية أحد أشهر الوجبات على المائدة في المملكة العربية السعودية، خاصة في فصل الشتاء والتي يقبل عليها الكثيرين من جميع أرجاء المملكة.
وخلال هذه السطور تقدم "الطريق" طريقة عمل الشوربة السعودية ذات الطعم المميز من خلال إعدادها بمكونات بسيطة في المنزل.
المكونات:
- نصف كيلو من اللحم الضاني ثم يقطع إلى شرائح صغيرة.
- 400 جرام من الشوفان
- فلفل أسود مطحون
- 2 ثمرة طماطم
- صلصة
- 2 مكعب مرقة دجاج
- بصل مفروم
- فلفل أبيض مطحون
- ملح
- زيت
- ليمون
- ماء
الطريقة:
يمكن عمل الشوربة السعودية داخل المنزل من خلال المكونات السابقة عن طريق اتباع المراحل التالية:
- في المرحلة الأولى نقوم بوضع الزيت في إناء على النار ثم نضع البصل المفروم حتي يتحول إلى اللون الأصفر الذهبي.
- في المرحلة الثانية نقوم بإضافة شرائح اللحم الضاني أو لحم الخروف إلى البصل ثم نقلب المكونات جيدا حتي يصبح اللحم نصف مستوي.
- في المرحلة الثالثة نقوم نضع كوبين من الماء ومرقة الدجاج والطماطم وصلصة الطماطم ثم نغلق الإناء جيدا ونخفض درجة الحرارة حتى تنضج جميع المكونات بداخل الإناء.
- في المرحلة الرابعة نقوم نترك الإناء بعيدا عن النار حتى يخرج البخار المتواجد في الإناء ثم نضع مقدار الشوفان والفلفل الأبيض والأسود والملح وكوب ماء ونعيد الإناء مرة أخرى ونرفعه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- في المرحلة الخامسة نقوم بوضع الشوربة في الأطباق مع شرائح الليمون وتقدم ساخنة.
