طريقة موفرة لعمل الكنافة النابلسية قبل شهر رمضان

تعد الكنافة النابلسية من المأكولات السكرية التي يحرص الكثيرون على تناولها في شهر رمضان، نظرا لارتباطها بهذا الشهر الكريم والتنوع في صناعها، ولهذا السبب نستعرض في التقرير التالي طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل بطريقة موفرة وسهلة، وفقا لما ورد بشبكة just food.

مكونات عمل الكنافة النابلسية في المنزل

1/2 كجم من عجينة الكنافة الطازجة.

10 معلاق كبيرة من السمن.

1/4 معلقة كبيرة من صبغة الكنافة.

جبنة نابلسية عكاوي الكمية حسب الرغبة.

1/2 كيلو جبنة مجدولة محلي.

مكسرات وصنوبر وفستق حلبي للزينة، والقطر.

خطوات عمل الكنافة النابلسية

في البداية، نضع عجينة الكنافة في محضر الطعام، ومن ثم نحضر وعاء كبير، ونضيف السمنة والصبغة على النار، ونضع معلقتين من القطر ثم حركي العجينة جيداً.

ومن ناحية أخرى، نحضر إناء مستطيل، ونضيف 3/4 كمية الكنافة ونترك الجزء الأخر للوجه، ونوزع كمية من الصنوبر والفستق الحلبي.

بعد تحلية الجبن، اعصريها جيداً من الماء ووزّعيها فوق الصنوبر ثم وزّعي الباقي من العجين.
ضعيها بالفرن على حرارة 190 إلى 200 وحركي الصينية كل 3 دقائق تقريباً تحتاج لمدة 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة.

اقلبيها واسقيها بالقطر البارد وزيّنيها بالمكسرات وأعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة هادئة ثم قدميها.