الطريق
السبت 21 يونيو 2025 02:34 صـ 24 ذو الحجة 1446 هـ
جريدة الطريق
رئيس التحريرمحمد رجب
رئيس التحريرمحمد رجب
زلزال بقوة 5.2 درجة على مقياس ريختر وسط إيران فيديو| عضو بالحزب الجمهوري الأمريكي: ترامب متقلب ومتطرفو الكونجرس يدفعون أمريكا نحو الحرب ترامب: لن نسمح لإيران بامتلاك سلاح نووي.. وأمهلها أسبوعين سعر الدولار أمام الجنيه اليوم في البنوك ”مصر للألومنيوم” و”كيما” التابعتان لوزارة قطاع الأعمال العام في قائمة فوربس لأقوى 50 شركة في مصر لعام 2025 رئيس وزراء جمهورية صربيا يزور المتحف المصري الكبير والمتحف القومي للحضارة المصرية ومنطقة أهرامات الجيزة ︎وزيرة التخطيط والتنمية الاقتصادية والتعاون الدولي تعقد اجتماعًا تنسيقيًا مع الجهات الوطنية المعنية والمفوضية الأوروبية اتصالان لوزير الخارجية والهجرة مع مبعوث الرئيس الأمريكي الخاص للشرق الأوسط ووزير خارجية إيران وزير الاتصالات يبحث مع وزير الأعمال والصناعة الإيطالي تعزيز التعاون في مجال الذكاء الاصطناعي وزير الإسكان: مواصلة استبدال كشافات الإنارة الصوديوم بليد وإزالة وصلات المياه الخلسة بالمدن الجديدة وزير الصناعة والنقل يلتقى مع المستثمرين الصناعيين بمنطقة أبو رواش الصناعية بحضور محافظ الجيزة وزير الزراعة يبحث تعزيز التعاون مع البنك الدولي لدعم جهود التنمية الزراعية في مصر

فطارك عندنا.. خطوات عمل الفريك بالكبد والقوانص

فريك بالكبدة-صفحة البرنامج
فريك بالكبدة-صفحة البرنامج

وصفة الفريك واللحمة بالصوص البني من أفضل الأطباق المحببة لدى أفراد الأسرة، لذلك تحرص العديد من الأمهات على تحضيره خلال شهر رمضان الكريم على مائدة الطعام، ويتمتع بمذاق لذيذ.

خلال السطور التالية، يستعرض لكم موقع "الطريق"، خطوات عمل الفريك بالكبد والقوانص في المنزل برمضان، على طريقة الشيف مي صيام.

مكونات عمل الفريك بالكبد والقوانص

3 أكواب من الفريك

كبد وقوانص

القليل من الملح

فلفل أسود

واحد حبة من البصل

2 من فصوص الثوم

3 أكواب من الماء

كيفية إعداد وصفة الفريك بالكبد والقوانص:

في الخطوة الأولي، قومي بتجهيز وعاء مناسب، وبعدها شوحي القوانص مع الفلفل الأسود والثوم، حتى يتحول لونها، وبعدها حمري القوانص، وضعي الكبدة مع التقليب جيدا.

في الخطوة التالي، قومي بوضع الملح مع التقليب، حتى تتشرب، ويتغير لونها.

وبعد ذلك في وعاء آخر قومي بوضع السمن البلدي ثم ضعيها على نار متوسطة.

في الخطوة التالية، قومي بتشويح البصلة المفرومة، حتي تدبل، وبعدها ضعي الفريك، واستمري بالتقليب.

وبعدها ضعي كلا من التوابل الملح والفلفل الأسود ويقلب بشكل جيدً، وبعد ذلك ضيفي الماء، ويترك حتى يتشرب، ثم هدي النار على الخليط، ثم يترك حتى النضج.

في الخطوة التالية، بعد نضج المزيج، قومي بوضع الفريك مع الكبد والقوانص مع التقليب في وعاء، ويضاف إليها ربع كوب مياه ويدخل الفرن لكي يأخد لون، ثم يقدم.