الطريق
الجمعة 20 يونيو 2025 01:56 صـ 23 ذو الحجة 1446 هـ
جريدة الطريق
رئيس التحريرمحمد رجب
رئيس التحريرمحمد رجب
شاهد| مدير عام شركة سياحة دولية: وجهات السفر الروسية تتحول نحو الشرق الأوسط وآسيا الفنان حسين فهمي ضيف الجلسة الأولى لبرنامج المعرض العام الثقافي مصر تفوز على البحرين وتتأهل إلى الدور الرئيسي ببطولة العالم للشباب لكرة اليد باحث في الشأن الإسرائيلي: شعور الاغتراب والتهديد المستمر يعمّق الأزمات النفسية في إسرائيل فيديو| انفجارات تهز حيفا والكرمل.. وصواريخ إيرانية تتسبب في استنفار إسرائيلي واسع الحرس الثوري الإيراني: القناة 14 الإسرائيلية ستكون هدفا لهجماتنا الأيام المقبلة وزارة التخطيط والتنمية الاقتصادية والتعاون الدولي تتيح مشروعات جديدة ضمن ”حياة كريمة” على تطبيق ”شارك 2030” وزير الشباب والرياضة يشهد حفل تتويج جوائز الافضل في نسخته الخامسة المسلماني يبحث مع سفير باكستان ترجمة مسلسلات مصرية للغة الأردية وزير الخارجية والهجرة يعقد اجتماعًا مع قيادات وأعضاء مركز القاهرة الدولي لتسوية النزاعات وحفظ وبناء السلام وزير الأوقاف يتلقى برقية شكر من سفارة الفاتيكان بالقاهرة ”البترول”: الانتهاء من تقييم العروض لـ ٧ مناطق استكشافية وإنتاجية جديدة كان قد تم طرحها من خلال بوابة مصر للاستكشاف والإنتاج

فطارك عندنا.. خطوات عمل الفريك بالكبد والقوانص

فريك بالكبدة-صفحة البرنامج
فريك بالكبدة-صفحة البرنامج

وصفة الفريك واللحمة بالصوص البني من أفضل الأطباق المحببة لدى أفراد الأسرة، لذلك تحرص العديد من الأمهات على تحضيره خلال شهر رمضان الكريم على مائدة الطعام، ويتمتع بمذاق لذيذ.

خلال السطور التالية، يستعرض لكم موقع "الطريق"، خطوات عمل الفريك بالكبد والقوانص في المنزل برمضان، على طريقة الشيف مي صيام.

مكونات عمل الفريك بالكبد والقوانص

3 أكواب من الفريك

كبد وقوانص

القليل من الملح

فلفل أسود

واحد حبة من البصل

2 من فصوص الثوم

3 أكواب من الماء

كيفية إعداد وصفة الفريك بالكبد والقوانص:

في الخطوة الأولي، قومي بتجهيز وعاء مناسب، وبعدها شوحي القوانص مع الفلفل الأسود والثوم، حتى يتحول لونها، وبعدها حمري القوانص، وضعي الكبدة مع التقليب جيدا.

في الخطوة التالي، قومي بوضع الملح مع التقليب، حتى تتشرب، ويتغير لونها.

وبعد ذلك في وعاء آخر قومي بوضع السمن البلدي ثم ضعيها على نار متوسطة.

في الخطوة التالية، قومي بتشويح البصلة المفرومة، حتي تدبل، وبعدها ضعي الفريك، واستمري بالتقليب.

وبعدها ضعي كلا من التوابل الملح والفلفل الأسود ويقلب بشكل جيدً، وبعد ذلك ضيفي الماء، ويترك حتى يتشرب، ثم هدي النار على الخليط، ثم يترك حتى النضج.

في الخطوة التالية، بعد نضج المزيج، قومي بوضع الفريك مع الكبد والقوانص مع التقليب في وعاء، ويضاف إليها ربع كوب مياه ويدخل الفرن لكي يأخد لون، ثم يقدم.