إفطار اليوم.. خطوات تحضير فتة الشاورما السوري

تحرص العديد من ربات المنزل التنوع في أصناف الأكلات خلال شهر رمضان المبارك، لذلك تشعرن بالحيرة عند تحديد نوع وصفة اليوم قبل الإفطار، وبينها تحضير فتة الشاورما، وهي تعد من ألذ الوصفات، التي تقدم على السفرة.

خلال السطور التالية، يستعرض لكم موقع "الطريق"، طريقة عمل فتة الشاورما السوري في المنزل برمضان، على طريقة الشيف نجلاء الشريبني، وهي كالآتي:

مقادير فتة الشاورما السوري في المنزل:

نصف كيلو من صدور الفراخ

نصف كوب من عصير ليمون

علبة زبادي

ملح عند الرغبة

القليل من الفلفل الأسود

فصوص من الثوم والبصل بودرة

حبهان مطحون

حزمة من أوراق البقدونس

واحد حبة من البصل جوانح

مقادير الصوص

عصير ليمونة

3علبة زبادي

6 فصوص ثوم

ربع كوب مايونيز

مقادير الأرز

3 أكواب أرز بسمتي دهبي

5 أكواب شوربة او مياه

1بصلة مبشورة

1طماطم مبشورة

ملح

رشة صغيرة قرفة

ليمون مجفف

ملعقة صغيرة روح الزعفران

خطوات عمل فتة الشاورما السوري في المنزل:

في الخطوة الأولي، امزجي الزبادي مع كل البهارات جيدًا، وبعدها ضعي الفراخ المقطعة لمكعبات صغيرة، ثم تترك بالتتبيلة لمدة ساعة أو قبلها بليلة.

في الخطوة التالية، ضعي خليط الشاورما على نار متوسطة، ومعها زيت للتشوح، لحين يتغير، ثم تجف السوائل بأكملها.

وبعد ذلك ضعي البصل مع التقليب، لمدة دقيقة، ثم ضيفي باقي المقادير، وتترك حتى النضج، ثم يقدم.