طريقة عمل حلويات المكشكشة في المنزل «زي المحلات»
تعد المكشكشة من الحلويات التي يفضلها عدد كبير من الأفراد خاصة مع اقتراب الأعياد ودخول المناسبات، وذلك لمذاقها المميز وسهولة هضمها وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة، لهذا السبب نستعرض لكم طريقة عمل المكشكشة في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، وفقا لوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي.
مقادير عمل المكشكشة في المنزل
- 2 كوب من اللبن حسب الرغبة.
- 2 معلقة من مسحوق اللبن الجاف.
- 2 معلقة من سكر البودرة.
- 2 معلقة كبيرة نشا.
- كمية من الفانيليا حسب الرغبة.
- 1 معلقة من الزبدة.
- لفة جلاش حسب الرغبة + السمن.
- للتزين مكسرات، شربات.
* طريقة المهلبية
نحضر لبانة ويضاف ٢ كوب لبن، ٢ معلقة لبن بودر، ٢ معلقة سكر بودر، ٢ معلقة كبيرة نشأ، فانيليا مع التقليب المستمر ولاخفيف ثقيل وسط.
خطوات عمل المكشكشة في المنزل
في البداية، نجهز صينية نظيفة، ثم ندهن بالسمنة يضاف ٢ طبقة جلاش وندهن سمنة يضاف الخليط المهلبية.
ونحضر طبقة جلاش ونكشكشها بالطول ونكررها لآخر الصنية يتم تقطعها وتوضع في الفرن تحمر من تحت، وبعد ذلك يتم تحمير الوجهة إلى اللون الذهبي وتخرج من الفرن ويضاف الشربات بارد ويضاف المكسرات.
