طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة
تعد صينية الرقاق باللحمة المفرومة من أهم الأكلات في العيد الأضحي المبارك، لذلك تحرص العديد من ربات المنزل على تحضيرها لأفراد العائلة، كما تتمتع بمذاق خاص ورائع، وتكون من أشهر الوصفات في بجميع أنحاء العالم العربي، لأنها تجمع بين الطعم الشهي والقوام المقرمش، وهذا يجعلها من أكثر الواجبات المثالية لدي الأشخاص، الذين يبحثون عن طعام سريع التحضير.
في ذات السياق، يستعرض لكم موقع "الطريق"، من خلال السطور التالية، كيفية تحضير صينية الرقاق باللحمة المفرومة في المنزل خلال أيام العيد الأضحي المبارك للأطفال بخطوات سهلة، على طريقة عمل الشيف نجلاء الشربيني، وهي كما يلي:
مقادير الرقاق باللحمة:
نص كيلو من اللحمة مفرومة.
بصلة كبيرة الحجم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهارات اللحمة.
ملعقة صغيرة من الجنزبيل.
ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
رشة قرفة حسب الرغبة.
ملح عند الرغبة
ملعقة من الصلصة.
زيت.
لفة رقاق.
شوربة لحمة.
خطوات عمل وضفة الرقاق باللحمة في المنزل خلال دقائق:
في البداية قومي بتحضير مقلاه، ثم ضعي القليل من الزيت حتى يسخن، وبعدها يضاف البصلة المفرومة وتشوح جيدا.
وبعد ذلك قومي بوضع اللحم المفروم مع التقليب بشكل جيد، حتي تصل لحبيبات متفرقة، وضعي الفلفل الأسود كل من التوابل، مثل الجنزبيل أوجوزة الطيب مع رشة من القرفة والملح، وتقلب بشكل جيد.
في الخطوة التالية، قومي بتجهيز صينية وادهنها بسمنة أو زبدة، ثم قومي برص ورق الرقاق بشكل جيد، ويسقي بالشوربة، وبعدها توضع في الصينية، ثم ضيفي اللحم المفروم المعصج في النصف، مع استمرار تشريبه بالشوربة، وبعدها يقطع الرقاق في الصينية.
في الخطوة التالية، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة هادئة، وضعي المكونات مع استمرار المتابعة، حتي النضج الأسفل نشعل الشواية لتسوية الوجه.
وبعد ذلك قومي برفع الصينية من الفرن، وحضري وعاء التقديم مع تقطيع الرقاق باللحمة به على شكل مثلثات.
اقرأ أيضا: وصفة الأكلة الإيطالية«تشكن سكامبي».. «حضريها في المنزل بأقل تكلفة»
