بأقل تكلفة.. طريقة عمل المكرونة البشاميل بكبد الفراخ

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق جديدة لإعداد المكرونة البشاميل غير المعتاد صناعتها من خلال حشوها باللحوم البلدية المفرومة أو اللحوم المجمدة بعد ارتفاع أسعارها.

طريقة عمل مكرونة بشاميل بكبد الفراخ

وخلال هذه السطور يقدم موقع وجريدة "الطريق" خطوات عمل مكرونة بشاميل بكبد الفراخ في المنزل وبمكونات بسيطة دون الحاجة لاستخدام اللحوم البلدية أو المجمدة، على طريقة الشيف هالة فهمي.

مكونات المكرونة البشاميل بكبد الفراخ:

- مكرونة قلم مسلوقة

- كبد فراخ

- فلفل رومي أحمر وأخضر

- فلفل حامي

- ثوم فصوص

- بصل مفروم

- ملح

- فلفل

- حبهان

- جنزبيل

- قرفة

- كمون

- كزبرة

- زيت

- زبدة

مكونات بشاميل الخلاط:

- لتر لبن

-كوب دقيق

- ملعقة كبيرة ملح

- فلفل

- كبابة صيني

خطوات عمل مكرونة بشاميل بكبد الفراخ:

- في الخطوة الأولى افرمي الفلفل الرومي مع الحامي وفصوص التوم والتوابل في الكبة.

- في الخطوة الثانية جهزي إناء على النار وضعي الكبدة تأخذ صدمة وانزلي بعد بالبصل المفروم وبملعقة كبيرة من الخلطة السابقة وقلبيهم مع بعضهم البعض.

- في الخطوة الثالثة اخلطي اللبن والدقيق والتوابل في الخلاط.

- في الخطوة الرابعة جهزي إناء ثم ضعي ملعقة زبدة على النار ثم ضيفي باللبن وقلبي جيدا حتى الوصول إلى القوام المطلوب.

- في الخطوة الخامسة أخلطي الفلفل الألوان مع بيضة وملح، فلفل، ميكس جبن ثم تضاف هذه الخلطة على المكرونة البشاميل ثم قسميها لنصفين وضيفي الكبدة بين الطبقات وعلى الوجه ثم ملعقة من الخلطة وترش بميكس الجبن.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل .. اعرفي سر الوصفة الشهية