بأقل تكلفة.. إليكِ خطوات عمل شوربة الخضار في البيت

يبحث الكثير من ربات البيوت على خطوات وطريقة عمل شوربة الخضار ذات المذاق المميز والتي تعد من الأطباق التي تحرص الكثير من المطاعم على تقديمها على مائدة الطعام في وجبة الغداء.

طريقة عمل شوربة الخضار

وخلال هذه السطور يقدم موقع وجريدة "الطريق" خطوات وطريقة عمل شوربة الخضار داخل المنزل بمكونات بسيطة دون الحاجة لتناولها في المطاعم بأسعار باهظة، على طريقة الشيف ياسر.

المكونات:

- ملعقتان كبيرتان ونصف زيت الزيتون

- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

- 2 كوب جزر مقشر ومفروم مكعبات صغيرة.

- 3 عود كرفس مفروم ناعم.

- علبتين طماطم مهروسة.

- 4 فصوص ثوم مهروسة.

- 4 أكواب مرقة دجاج أو الخضار.

- 3 حبات بطاطس مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة.

- 2 ورقة غار

- ثلث كوب بقدونس أخضر مفروم.

- نصف ملعقة صغيرة ملح.

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- كوب ونصف بازلاء مجمدة.

- كوب وربع ذرة مجمدة.

الطريقة:

- في الخطوة الأولى سخني الزيت في إناء واسع على نار متوسطة.

- في الخطوة الثانية أضيفي البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 4 دقائق.

- في الخطوة الثانية أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

- في الخطوة الرابعة أضيفي الطماطم والبسلة وورق الغار والملح والفلفل وقلبي.

- في الخطوة الخامسة أضيفي المرق واتركي المزيج حتى يغلي.

- في الخطوة السادسة خففي النار وغطي الإناء واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البسلة ثم نضيف البطاطس.

- في الخطوة السابعة قدمي الشوربة في أطباق وزيني بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل شوربة الدجاج بالخضار والكريمة