”الصناعات الغذائية”: الالتزام بضوابط الفحص بالمجازر للحصول على منتج آمن
نظمت الغرفة التجارية للصناعات الغذائية ندوة، اليوم السبت 13 مارس 2021، وذلك بحضور الدكتور حسين منصور، رئيس مجلس إدارة الهيئة القومية لسلامة الغذاء، لمناقشة قوائم الفحص الخاصة لمجازر الدواجن "اليدوية/ النصف آلية/ الآلية" والمصانع.
ومن جهته قال المهندس أشرف الجزايرلي، رئيس مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات في الندوة، إنه تم طرح اهم المتطلبات واجراءات الضبط لقائمة التفتيش بمجازر الدواجن بمختلف أنواعها، بهدف توفير منتج غذائى آمن حفاظا على صحة المواطن المصرى.
اقرأ أيضا: الجرام نزل 120 جنيه.. تراجع حاد لأسعار الذهب في مصر اليوم السبت 13 مارس 2021
وأشار الدكتور حسين منصور رئيس مجلس إدارة الهيئة القومية لسلامة الغذاء، إلى الدولة قامت بإصدار قانون هيئة سلامة الغذاء في عام 2017 (أحد مشاريع القوانين)، وهو من القوانين التي تتواكب مع أنظمة سلامة الغذاء على مستوى العالم.
وأضاف منصور، أن منظومة سلامة الغذاء متبع عالميًا وليس شائعًا في مصر، والغرض من تطبيقه هو إنشاء نظام رقابة لحماية المستهلكين وتوفير غذاء آمن وصحي مما يدل على أن القانون يسمح لسلامة الغذاء جميع اختصاصات الجهات الرقابية على أي منتج غذائي نباتي أو حيواني بداية من خروجه من المزرعة وفي مراحل التصنيع إلى المنتج النهائي والنقل والتخزين والاستهلاك، لافتًا إلى أن الالتزام بضوابط الفحص بالمجازر للحصول على منتج آمن.
