إجراءات وضوابط فحص التغذية المدرسية قبل استلامها

كشفت وزارة التربية والتعليم والتعليم الفني عن إجراءات وضوابط فحص التغذية المدرسية قبل استلامها من قبل اللجان المختصة، والتي جرى تشكيلها، مشيرة إلى أن هذه الإجراءات تأتي وفقًا لدليل قطاع الطب الوبائي لوزارة الصحة والسكان.

أكدت وزارة التعليم في خطاب للمديريات العليمية أن الفحص الظاهري أو التقييم الحسي لوجبات التغذية المدرسية المنصرفة لطلاب المنشآت التعليمية يعتبر مؤشرًا مهمًا ومبدئيًا على صلاحية المنتج، لافتة إلى أن خطة وزارة الصحة تضمنت متطلبات تمهيدية يجب مراعاتها قبل وأثناء إتمام عملية الفحص الظاهري.

إجراءات وضوابط فحص التغذية المدرسة قبل استلامها

1- حصول القائمين على عمليات التوريد والاستلام على شهادة صحية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية للحفاظ على صحة الطلاب.

2- يشترط أن يكون القائمين على عمليات التوريد والاستلام ملتزمين بقواعد النظافة الشخصية.

3- توفير أماكن ومتطلبات وذلك من أجل الفحص الجيد مثل ترابيزات، تخصص للفرز وصناديق بلاستيكية نظيفة.

4- ضرورة توفير ترمومتر غذائي.

5- التشديد على ضرورة وصول المواد الغذائية المتفق عليها في عربات محكمة الغلق مستوفاة لشروط النقل الجيدة وذلك من أجل حماية المنتج من التلف الميكانيكي والتلوث.

6- التأكيد على مراجعة مراجعة وفحص وفرز المواد الغذائية الواردة عند استلامها.

7- التأكد من البيانات المدونة ببطاقة المنتج الغذائي، وخصوصا فترة الصلاحية.

8- يجب ألا تزيد فترة الصلاحية عن الفترة المدونة بالمواصفة القياسية الخاصة بالمنتج.

اقرأ أيضًا:

«التعليم»: تنظيم حملات تطعيم ضد نزلات البرد في المدارس مسؤولية وزارة الصحة… خاص