نصائح لفقدان الوزن والتحكم في الغدة الدرقية.. بذور الكزبرة كنز في بيتك
الغدة الدرقية هي الغدة الصماء الصغيرة الموجودة في الرقبة، خلف الأحبال الصوتية الموجودة أسفل الحنجرة أو صندوق الصوت مباشرة، وتقوم بإفراز الهرمون الذي ينظم عملية التمثيل الغذائي والنمو.
وبحسب ما ذكره موقع "تايمز نيو" فإن بذور الكزبرة تفيد هذه العملية، ولكن ما هي الحقيقة وكم يجب أن تستهلك يوميا؟.
أوراق الكزبرة وشكل بذورها هي توابل واحدة تستخدم في العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم، ويتم تقديرها لنكهتها ورائحتها المميزة.
الفوائد الصحية لبذور الكزبرة:
- يعد تناول ماء بذور الكزبرة مفيد ليس فقط لتحسين أداء الغدة الدرقية ولكن أيضاً مفيد للصحة العامة مثل تحقيق فقدان الوزن والحد من آلام المفاصل.
- تعتبر بذور الكزبرة من المصادر الغنية بالألياف الغذائية والمعادن، وبالتالي فهي تحسن أيضاً هضم المعادن وامتصاصها، وبالتالي تخفف المزاج.
- الكزبرة غنية بفيتامين أ و ج وحمض الفوليك وتحتوي أوراقها على فيتامين ج أكثر من بذورها.
- تحتوي الأوراق أيضا على خصائص مضادة للأكسدة تحمي الخلايا من التلف الناجم عن الجذور الحرة.
لماذا الغدة الدرقية مهمة؟
يتم إطلاق الهرمون الذي تنتجه الغدة الدرقية مباشرة في مجرى الدم، ووفقاً لبحث نشره باحثون علماء من كلية جنوب إلينوي للطب وكلية الطب بجامعة جميع القديسين (دومينيكا) والمركز الطبي لجامعة نبراسكا في الولايات المتحدة، فإن وظيفة الغدة الدرقية المناسبة لدى الأم الحامل ضرورية للتطور السليم للدماغ المتنامي طوال التطور الجنيني. قد يؤدي قصور الغدة الدرقية أثناء التطور الجنيني إلى الإعاقة الذهنية والتقزم والصمم وفرط التوتر العضلي.
أنواع مشكلات إفراز الغدة الدرقية:
- قصور الغدة الدرقية، هو اضطراب الغدد الصماء مع ما ينتج عنه نقص في إنتاج هرمون الغدة الدرقية.
تشمل الأعراض الشائعة لقصور الغدة الدرقية عدم تحمل البرد وزيادة الوزن بسبب انخفاض معدل الأيض الأساسي وتوليد الحرارة والاكتئاب والتعب وانخفاض ردود الفعل الطرفية والإمساك، بسبب انخفاض تحفيز الجهاز العصبي المركزي والمحيطي.
- فرط نشاط الغدة الدرقية، هو اضطراب في الغدد الصماء مع الإفراط في إنتاج هرمون الغدة الدرقية وغالبا ما يسبب عدم تحمل الحرارة وفقدان الوزن والقلق وفرط المنعكسات والإسهال.
يعاني مرضى فرط نشاط الغدة الدرقية من الشعر الهش والجلد الجاف وزيادة تحفيز معدل الأيض الأساسي وتكوين الحرارة ومعدل ضربات القلب أثناء الراحة والناتج القلبي والجهاز العصبي المركزي والمحيطي يؤدي إلى الأعراض الأكثر شيوعاً.
- فوائد استهلاك مستخلص العصير من أوراق الكزبرة أو البذور:
- تحقيق فقدان الوزن
- علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل التشنجات والإسهال والقيء والغثيان
- الحد من الانتفاخ والغازات المعوية
- امتصاص أفضل للفيتامينات وتعزيز المناعة
- إزالة السموم من الجسم
- التحكم في مستويات السكر في الدم
- الحد من تلف وتساقط الشعر، ويعمل علي تكثيف نمو الشعر.
- شفاء مشاكل الجلد، والحد من حب الشباب أو التصبغ.
أشياء صحية أخرى يجب القيام بها من أجل صحة الغدة الدرقية:
- وفقا للدكتور مايكل جريجر، دكتوراه في الطب، إن أفضل طريقة للحفاظ على صحة الغدد الصماء هي التوقف عن تناول أو شرب أي منتجات غذائية ملونة بشكل مصطنع.
يقول الدكتور جريجر: "إن الآلاف من الناس في جميع أنحاء العالم يصابون بسرطان الغدة الدرقية بسبب النكهات والألوان والأصباغ المضافة في المشروبات والمأكولات الغذائية لذلك، قد تحتوي مصاصات الكرز التي يتناولها طفلك على ألوان طعام اصطناعية تعمل علي تغير الحمض النووي البشري، مما يسبب أورام الغدة الدرقية أو السرطان".
- يمكن أن تحتوي اللحوم الملوثة (خاصة لحم الخنزير) على بكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية تؤدي إلى اضطرابات الغدة الدرقية المناعية الذاتية، لذلك من الأفضل لك في الواقع التمسك بالخيارات الآمنة، وأنواع اللحوم الأقل معالجة وغير الحمراء.
- قد يكون الملح المعالج باليود قد قلل من حدوث نقص اليود، ولكن يجب على النساء الحوامل مراجعة طبيبهن حول مكملات اليود قبل الولادة التي قد تحتاجها لضمان نمو دماغ الجنين السليم.
كيفية تحضير ماء الكزبرة؟
ماء الكزبرة:
اغلي ملعقتين كبيرتين من بذور الكزبرة في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة على نار هادئة .
دع ماء الكزبرة المسلوق يستقر إلى درجة حرارة صالحة للشرب ثم تتم تصفيتها.
تناوله على معدة فارغة في الصباح مرتين على الأقل في اليوم.
إذا كنت ترغب في تحلية مذاقه لجعله أكثر قبولا، يمكنك أيضا إضافة العسل.
يمكنك أيضا نقع بذور الكزبرة لبضع دقائق قبل غليها إذا كنت ترغب في استخراج أقصى فائدة.
-مشروب أوراق الكزبرة الكاملة:
للحصول على مشروب كامل أوراق الكزبرة، اترك حوالي 10-20 ورقة كزبرة في الماء طوال الليل.
صفيه واشربه في صباح اليوم التالي على معدة فارغة.
أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون للتذوق والفوائد الصحية الإضافية.
اقرأ أيضاً:في اليوم العالمي للطفل.. كيف تجعل طفلك واثقا بنفسه؟
