جريدة الطريق رئيس التحريرمحمد عبد الجليل
الجمعة 27 يناير 2023 10:25 مـ 6 رجب 1444 هـ

هنا السعودية.. اعرفي طريقة عمل الكليجا في 5 دقائق

الكليجا السعودي_مصدر الصورة_ياندكس
الكليجا السعودي_مصدر الصورة_ياندكس

تتعدد الحلوي السعودية المنتشرة بشتي بقاع المملكة العربية السعودية التي تعد من تراث الشعب السعودي ويحرص الجميع علي تناولها في كافة المناسبات.

وخلال السطور التالية تقدم "الطريق" طريقة عمل حلوي الكليجا المنتشرة في السعودية وتعد من أهم أطباق الحلوي بعد طبق الحنيني السعودي والعصيدة.

المكونات:

- 2 كوب دقيق قمح

- كوب دقيق أبيض

- نصف كوب زيت

- معلقتين من السكر

- خميرة فورية

- بيكنج بودر

- لبن بودرة

- حبهان

- كوب ونصف ماء

الطريقة:

لإعداد الكليجا السعودي نقوم أولا بخلط مقادير العجينة جيدا وتعجن، ثم تترك لترتاح لنحو ساعة.

وفي المرحلة الثانية "نقوم بتقسيم العجينة إلي كورة صغيرة ثم نقوم بوضعها في قالب الكليجا ومن الممكن أن يتم تشكيلها بواسطة اليد حَسَبَ الرغبة".

وفي المرحلة الثالثة "نقوم بدهن وجه العجينة الصغيرة بعد تشكيلها بصفار البيض، ثم نقوم بدهن الصينية بالزيت ونقوم بوضع كرات الكليجا المشكلة في الصينية".

وفي المرحلة الأخيرة "نقوم بتسخين الفرن ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن وتترك حتي تمام النضج والحصول علي لون ذهبي".

اقرأ أيضًا: «ماتت من الفرحة».. إصابة عروس يوم زفافها بسكتة قلبية