اعرفي طريقة عمل المش الفلاحي في البيت.. في5 دقائق
يقبل المصريون علي تناول المش الذي يحظى بشعبية كبيرة في المناطق الريفية، الذي يصعب الحصول عليه طازجا في بعض الأوقات لدي سكان المدن، ويضطر البعض لشرائه من السوبر ماركت بأسعار مرتفعة.
وخلال هذه السطور تقدم "الطريق"، طريقة عمل المش بمكونات بسيطة داخل المنزل خاصة مع توافر الجبن القريش في فصل الشتاء.
المكونات:
- كيلو من الجبن القريش
- كوب ملح
- 2 ملعقة خميرة مش
- 2 ملعقة كركم
- نصف كوب عسل أسود
- كيلو لبن
- شطة حارة
الطريقة:
لإعداد المش في المنزل نقوم أولا بإضافة الجبن في مصفي ويضاف عليها الملح لمدة 5 ساعات كي تفقد ما بها من ماء
وفي المرحلة الثانية نقوم بغلي اللبن ويترك حتي يبرد
وفي المرحلة الثالثة نقوم بإحضار اللبن البارد ويضاف إليه باقي المكونات من العسل الأسود والكركم وخميرة المش وملعقة شطة حارة ويتم التقليب جيدا
وفي المرحلة الرابعة نقوم بوضع الجبن في برطمان جاف ويصب عليه الماء الذي تم تصفيته من الجبن من قبل ويضاف اللبن وباقي المكونات
وفي المرحلة الأخيرة نقوم برج البرطمان ويضاف إليه حارة علي الوجه لمنع تكون الدود ويتم غلقه جيدا ويترك لمدة 5 أيام دون محاولة فتحه خلال هذه الفترة مع الحرص علي رج البرطمان كل يومين، ويمكن بعد ذلك حفظه في الثلاجة.
اقرأ أيضًا: صحف المغرب تكشف حقيقة العثور على «حجاب» بمرمى المنتخب
