بين وجبتي الإفطار والسحور.. اعملي مهلبية قمر الدين في البيت بأقل سعر

تلجأ الكثير من ربات البيوت لإعداد العديد من أنواع الحلوى المختلفة خلال الفترة ما بين وجبتي الإفطار والسحور خلال شهر رمضان الكريم.

وخلال هذه السطور يقدم موقع "الطريق" طريقة عمل حلوى مهلبية قمر الدين على طريقة الشيف السوداني إبراهيم محمد.

المكونات:

- ربع كيلو من قمر الدين الجاهز

- 2 كوب من الماء

- نصف كوب من النشا أو الكورن فلور

- نصف كوب من السكر

- ماء ورد على حسب الرغبة

- نصف كوب من جوز الهند

- ربع كوب من الزبيب

- ربع كوب من الفستق

الطريقة:

يمكن إعداد طريقة عمل مهلبية قمر الدين فى المنزل بمكونات بسيطة من خلال المراحل التالية:

- في المرحلة الأولى نقوم بنقع قمر الدين في الماء الدافئ، ويتم نقع الربع كيلو من قمر الدين في كوبين من الماء.

- في المرحلة الثانية نقوم بتصفية قمر الدين من الماء باستخدام المصفى حتى نتمكن من إزالة الشوائب.

- في المرحلة الثالثة نقوم بتجهيز إناء ونضع فيه قمر الدين، ثم نقوم بإذابة النشا والسكر حتى تجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.

- فى المرحلة الرابعة نقوم بوضع الإناء على نار متوسطة ونقوم بتحريك المكونات باستخدام ملعقة خشب مع الاستمرار في التقليب المستمر.

- في المرحلة الخامسة نقوم بخفض درجة الحرارة على إناء مهلبية قمر الدين ونستمر في التقليب لمدة 20 دقيقة.

- وفي المرحلة السادسة والأخيرة نقوم بسكب مهلبية قمر الدين في أطباق التقديم مع تزيينها بالفستق والزبيب وجوز الهند.