لفطار رمضان.. إليك طريقة عمل كبيبة الدجاج في المنزل

تعد الكبيبة السورية بمختلف أنواعها من الأطعمة التي يفضلها الكثيرون في شهر رمضان، وذلك يرجع للعديد من الأسباب أبرزها سهولة صنعها وفوائد الصحية للجسم وسهولة هضمها، ولهذا نستعرض لكم طريقة موفرة وسهلة لعمل كبيبة الدجاج في المنزل، وفقا لشبكة just food.

مكونات عمل كبيبة الدجاج

- 500 جرام من صدور الدجاج المفروم.

- 500 جرام من البرغل المنقوع.

- 1/2 كوب بصل مفروم.

- 1 معلقة صغيرة قشر ليمون مبشور.

- 1 معلقة صغيرة من الشطة والملح.

- 1/2 معلقة صغيرة من التوابل المشكلة.

- معلقة صغيرة فلفل أسود وقرفة.

طريقة عمل كبيبة الدجاج

في البداية، نضع جميع مكونات الكبيبة في الخلاط حتى يمتزج الخليط ثم ندخلها البراد.

نحضر مقلاة، ونضع البصل في السمن والزيت في قدر على نار خفيفة حتى يأخذ اللون الذهبي، ونرفع نصف الكمية.

نضيف الثوم والدجاج ونستمر في التقليب جيدا، مع إضافة، الملح والبهارات والهيل والفلفل الأسود وجوزة الطيب.

نخفف النار ونترك المزيج حتى يطهى جيدا، ونضيف إليها البصل، والسماق، والصنوبر ونتركه جانبا حتى يبرد.

ونشكل العجينة إلى كرات، ونضيف حشو الدجاج، ويلف على هيئة كرات ثم نقوم بعمل تجويف في منتصفها، وتلقى في الزيت.