لأكلة مميزة.. خطوات تحضير طاجن الجمبري بالصوص الأحمر والبطاطس
تعتني العديد من ربات المنزل بصحة أفراد عائلتها، لذلك تحرص على تحضير أفضل الوصفات المحببة والمشبعة لأسرتها، ومن بينها وصفة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأحمر والبطاطس، وهو من أكثر الأكلات البحرية الشهية والغنية بالفيتامينات، لأنه يمنحهم الشعور بالإشباع لساعات طويلة من الوقت، ويمكن تحضيره في المنزل بسبب ارتفاع تكلفته في المطاعم.
من خلال السطور التالية، يقدم لكم موقع "الطريق"، خطوات تحضير عمل طاجن الجمبري بالصوص الأحمر والبطاطس في المنزل، بطريقة مميزة واقتصادية، وخاصة بعد ارتفاع أسعارها ومُغالاة بعض المطاعم في تكلفة الطبق، على طريقة الشيف نجلاء الشربيني، وهي كما يلي:
مقادير طاجن جمبري بالصوص الأحمر والبطاطس:
كيلو جمبري متوسط الحجم مقشر
نصف كيلو من البطاطس مقطعة لشرائح
لتر عصير طماطم فريش
حبات من البصل
حبات من الفلفل الأخضر
القليل من الملح
فلفل اسود
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من البريكا
اثنين ملاعق كبيرة الحجم من الزيت
خطوات عمل طاجن الجمبري بالصوص الأحمر والبطاطس:
في البداية قومي بوضع مقلاة عميقة، ثم قومي بتشوح الثوم مع الزيت جيدًا، وبعدها انتظري حتي يظهر رائحته.
وبعد ذلك قومي بوضع خليط الجمبري مع التقليب لمدة دقيقتين فقط، وبعدها ضيفي حبات البصل المقطعة مع الفلفل والبطاطس واستمري بالتقليب.
ثم ضعي عصير الطماطم مع البهارات، ثم يترك ليتسبك قليلا، وبعدها يتم نقل الطاجن حتي يدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، حتي النضج، وبعدها يقدم مع أطباق الأكلات الرئيسية.
اقرأ أيضا: وصفة الأكلة الإيطالية«تشكن سكامبي».. «حضريها في المنزل بأقل تكلفة»
