على طريقة نجلاء الشربيني.. خطوات تحضير الكرنب بالطماطم المشوية في المنزل
تعد وصفة الكرنب من أكثر الوصفات، التي تحرص العديد من ربات المنزل على إعداه في المنزل لصحة أفراد عائلتها، لذلك تهتم بتحضير الوصفات الشهية، كما يحتوي على سعرات حرارية تقريباً، كما يمنحك الإشباع لساعات طويلة على مدار اليوم، ويقلل من الوزن.
من خلال السطور التالية، يستعرض لكم موقع "الطريق"، خطوات تحضير وصفة حساء الكرنب بالطماطم المشوية اللذيذ في المنزل من أكلات فصل الصيف، خلال دقائق بسيطة وبطريقة سهلة، على طريقة الشيف نجلاء الشربيني، وهي كما يلي:
مقادير عمل وصفة الكرنب بالطماطم المشوية:
2 ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
2 جزر مفروم
واحدة من البصلة متوسطة الحجم وتقطع لمكعبات
1 كرفس يقطع لمكعبات
2 ملاعق من الخل الأبيض
2 عبوة من الطماطم المشوية
4 أكواب من مرق الخضار
15.5 أونصة من الفاصوليا البيضاء المسلوقة
4 فصوص من الثوم المبشور
2 بطاطس مقطع إلى مكعبات
1 ملفوف أخضر صغير مقطع إلى قطع صغيرة
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
فلفل أسود مطحون طارزج
بقدونس طازج للتزيين حسب الحاجة.
كيفية تحضير وصفة الكرنب الطماطم المشوية:
في البداية، قومي بتسخين الزيت داخل إناء كبير ويترك على النار متوسطة، وبعد ذلك ضعي المكونات، مثل الجزر والبصل والكرفس والملح والفلفل المطحون، ثم يترك على النار لمدة 8 دقائق مع استمرار التقليب.
في الخطوة التالية، قومي بوضع الخل مع التقليب، وبعدها يضاف إليها عصير الطماطم مع مرق الخضروات والفاصوليا البيضاء والثوم المفروم والبطاطس المكعبات، وتقليب كل المزيج، وضعي الكرنب والزعتر.
ثم قومي وضع الخليط على نار خفيفة لمدة تصل من 20 إلى 30 دقيقة، حتى النضج.
وبعد الانتهاء قومي بتتبيل الوصفة عند الحاجة، ثم يقدم مع الأطباق الرئيسية.
