بأقل تكلفة.. إليكِ طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في البيت

تبحث الكثير من ربات البيوت على خطوات وطريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بمكونات بسيطة في المنزل دون الحاجة لشرائه بأسعار باهظة من المطاعم المختلفة.

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في البيت

وخلال هذه السطور يقدم موقع وجريدة "الطريق" خطوات وطريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في البيت بمكونات منزلية بأقل تكلفة، وذلك على طريقة الشيف ياسر أبو حبيبة.

المكونات:

- 2 كيلو وراك فراخ مقطعة

- كيلو بطاطس شرايح بسمك متوسط

- 2 حبة بصل حلقات

- 2 حبة فلفل ألوان حلقات

- 6 قرن فلفل حار مجفف

- نصف لتر عصير طماطم

- 2 ملعقة كبيرة صلصة

- 3 ملاعق كبيرة زبدة

- 2 ملعقة كبيرة ملح

- ملعقة كبيرة سكر

- 2 ملعقة كبيرة بهارات فراخ

- ملعقة كبيرة فلفل أسود

- ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة

- ملعقة كبيرة زعتر مجفف

- ملعقة كبيرة صويا صوص

- 2 ملعقة كبيرة باربيكيو صوص

- ملعقة كبيرة مستردة

الطريقة:

- في الخطوة الأولى نتبل الفراخ بالبهارات وهي ملح فلفل اسود و بابريكا وبهارات فراخ، ونغطيها ونتركها في التتبيلة ساعتين أو أكثر.

- في الخطوة الثانية ندهن صينية الفرن زبدة بشكل جيد ثم نبدأ في نرص فيها البطاطس والفلفل والبصل والشطة.

- في الخطوة الثالثة نضع على صينية البطاطس وراك الفراخ والتي تحتوي على نسبة دهون عاليه حتى تكون ذات طراوة للبطاطس وهو من أسرار أن يظهر على وجه البطاطس طبقة لامعة.

- في الخطوة الرابعة نضيف على الفراخ عصير الطماطم وهو عبارة عن صلصة الطماطم الجاهزه ونصف ملعقة من البهارات ومعلقة سكر ورشة زعتر، والتوم والجنزبيل المبشور نقلبهم جسدا ونضيفها على الفراخ.

- في الخطوة الخامسة نضيف علي وجه الفراخ مكعبين زبدة ورشة زعتر.

- في الخطوة السادسة نغطي الصينية بورق زبدة وعليه ورق فويل وندخلها الفرن، ويفضل الفرن يكون ساخن علي درجة حرارة 200 درجة قبل ماندخلها بربع ساعة وتترك لمدة ساعة وربع.

- في الخطوة السابعة نخرج صينية البطاطس بالفراخ وندهن الفراخ بصوص عبارة عن باربيكيو وصويا صوص ومستردة وندخلها تحت الشواية عشر دقايق حتى تأخذ الفراخ وتكون جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضًا: خطوات تحضير جراتان البطاطس بالجبن والبشاميل