بأقل تكلفة.. إليكِ طريقة عمل المولتو في البيت
تبحث الكثير من ربات البيوت على خطوات وطريقة عمل المولتو بمكونات بسيطة في المنزل، دون الحاجة لشرائه بأسعار باهظة من المحال التجارية المختلفة والسوبر ماركت.
طريقة عمل المولتو في البيت
وخلال هذه السطور يقدم موقع وجريدة "الطريق" خطوات وطريقة عمل المولتو في البيت بمكونات منزلية بأقل تكلفة، وذلك على طريقة الشيف مي محمد.
المكونات:
- 7 اكواب ونصف دقيق ابيض
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة متوسطة خميرة
- 2 كوب حليب سائل
- 2 كوب ونصف ماء دافي
- 2 كوب زبدة
- 2 بيضة مخفوقة مع الحليب لدهن الوجه
الطريقة:
- في الخطوة الأولى نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة في اناء، ونضيف الحليب والماء، ونعجن حتى نحصل على عجينة.
- في الخطوة الثانية نضع العجين في صينة ونغطيها ونضعها في الثلاجة
لمدة 12 ساعة أو طول الليل، وهذه المرحلة ضرورية لاختمار العجين بالطريقة البطيئة.
- في الخطوة الثالثة بعد مرور 12 ساعة نخرج العجينة وسنلاحظ انها لم تختمر كثيرا، ولكنها ارتفعت قليلا.
- في الخطوة الرابعة نضع الزبدة عليها وتكون الزبدة باردة وممدودة على طول العجين.
- في الخطوة الخامسة نقوم بطي العجينة وفتحها بالنشابة ثلاث مرات
من دون ماندخل العجينة للثلاجة
أي نفتح العجينة مباشرة وتكرر العملية.
- في الخطوة السادسة نقوم بتقطيع العجين على شكل مثلثات ثم نضع بكل قطعة قطعة جبن صغيرة بملعقة صغيرة دون خروج الجبن ومن الممكن نضع قطعة صغيرة شوكولاته أصغر من عقله الأصبع مباشرة.
- في الخطوة السابعة نقوم بلفها بالطريقة المعتادة من القاعدة العريضة إلى أعلى المثلث، ثم نضعها في صينية
- في الخطوة الثامنة نتركها تخمر على الأقل ساعة ونصف وندهن الوجه بالبيض والحليب، وتوضع بالفرن على 200 درجة حتى تنصج.
