السبت 9 ديسمبر 2023 01:36 صـ 25 جمادى أول 1445 هـ
جريدة الطريق
رئيس مجلس الإدارةمصطفى عبد العزيز
رئيس مجلس الإدارةمصطفى عبد العزيز
فيتو أمريكي.. مجلس الأمن يفشل في اعتماد قرار لوقف إطلاق النار في غزة المفتي: الطعن في علم الإمام البخاري تسفيه لعلماء المسلمين قصف إسرائيلي مكثف يستهدف مواقع فى شمال غزة اقتصادية قناة السويس تستقبل 244 سفينة بالسخنة والأدبية خلال الربع الأول من 2023-2024 إعلام إسرائيلي يعلن مقتل الضابط مائور كوهين ابن شقيقة وزير مجلس الحرب الإسرائيلي في المعارك بقطاع غزة حسام موافي يكشف أعراض التكسير المناعي وخطورته على الجسم أبو عبيدة يكشف تفاصيل فشل الاحتلال في تحرير جندي إسرائيلي أسير بغزة وزير الدفاع الكوري الجنوبي يدعو الجيش للاستعداد لمواجهة تهديدات كوريا الشمالية «الأرصاد»: شبورة مائية كثيفة تصل إلى حد الضباب.. والصغرى تصل لـ9 درجات حسام موافي يحذر مريض السكر من تورم القدمين|فيديو وزير الخارجية القطري: نعتقد أن هناك واجبًا أخلاقيًا على المجتمع الدولي لوقف قتل المدنيين الفلسطينيين في غزة سامح شكري: ما يحدث في غزة يقوض القانون الدولي .. وهناك ازدواجية معايير في النزاع الجاري

بأقل تكلفة.. إليكِ طريقة عمل مسخن الدجاج الفلسطيني

مسخن الدجاج الفلسطيني_مصدر الصورة_حساب الشيف
مسخن الدجاج الفلسطيني_مصدر الصورة_حساب الشيف

يعد الأكل الشعبي الفلسطيني أحد أنواع الأكلات التراثية التي توراثتها الأجيال جيلا بعد جيل ويحرص أبناء الشعب الفلسطيني على تناوله مسخن الدجاج الفلسطيني خاصة في المناسبات والأعياد وباتت طبق الطعام الأول على المائدة الفلسطينية.

خطوات عمل مسخن الدجاج الفلسطيني في البيت

وخلال هذه السطور نستعرض في موقع وجريدة "الطريق" خطوات وطريقة عمل مسخن الدجاج الفلسطيني في البيت، وذلك بأقل تكلفة وبمكونات بسيطة، وذلك على طريقة الشيف هالة فهمي.

المكونات:

- فراخ

- بصل

- عصير ليمون

- ملح

- فلفل

- بهارات

- ورق لورا

- حبهان

- عيدان قرفة

- كبابة صيني

- سماق

ربع كوب زيت زيتون

مكونات عيش المسخن

- 3 كوب دقيق

- ملعقة كبيرة ونصف دقيق أسمر

- ملعقة صغيرة ونصف خميرة

- ملعقة صغيرة سكر

- ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- ملح

- كوب ونصف ماء دافئ

- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة:

- في الخطوة الأولى تبلي الفراخ بالتوابل مع البصل المقطع جوليان والسماق واتركيها.

- في الخطوة الثانية شوحي في إناء على النار الفراخ وبعدين انزلي بالماء الساخن واتركيها تنضج.

- في الخطوة الثالثة ضعي البصل المقطع على النار يدبلوا في شوية زيت زيتون مع رشه كمون وملح ثم اضيفي السماق.

- في الخطوة الرابعة اضيفي جزء من شوربة الفراخ السابق عملها على البصل.

- في الخطوة الخامسة اعجني مكونات عيش المسخن كلها بايدك أو في العجان حتى تصير عجينة طرية ثم قسميها 5 كور واتركيهم يخمروا ساعة ثم افردي كل كورة ويتم تسويته علي صينية علي البوتجاز علي الوجهين.

- في الخطوة السادسة احضري عيش المسخن وضعيه في الشوربة بالبصل بالسماق ورصي في صينية وعليه الفراخ المستوية وعلي الفرن حتى ياخد لون.

اقرأ أيضًا: إليكِ طريقة عمل القدرة الفلسطينية الطبق الشعبي الأول في غزة

موضوعات متعلقة