يلا نتعشا.. طريقة عمل طاجن الدجاج بالزيتون داخل المنزل

يعد طاجن الدجاج بالزيتون من أشهي أنواع الأكلات التى يمكنك تناولها، وخلال السطور التالية يعرض لكم "الطريق" طريقة تحضير طاجن الدجاج بالزيتون والمقادير الخاصة بها مع قطع الجبنة الشهية.

 

المقادير

دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

150 جرام زيتون أخضر أو أسود.

بصلة مفروم.

5 فصوص ثوم مفروم.

نصف ملعقة صغيرة كركم.

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

كوب بقدونس مفروم.

2 كوب كزبرة مفرومة.

2 حبة ليمون.

نصف كوب عصير ليمون.

 

طريقة التحضير

اقلي قطع الدجاج في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم اقلي البصل في نفس القدر إلى أن يصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.

اقرا ايضا:طريقة جديدة لعمل السلطة اليونانية داخل المنزل.. اعرفها

أضيفي الكمون، الكركم والفلفل الأسود وقلبي الخليط مجدداً لمدة دقيقتين ثم أضيفي نصف كمية البقدونس والكزبرة.

أضيفي قطع الدجاج وقلبي، ثم رشي الملح واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.

اغمري الدجاج بالماء واتركيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

قطّعي الليمون الى أرباع ثم قطّعي القشرة إلى قطع صغيرة.

أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون المحلى إلى الدجاج واطهيه لمدة 25 دقيقة.

أضيفي الزيتون، واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى.

إذا لم تكن الصلصة كثيفة بما يكفي، ارفعي منها قطع الدجاج واتركي الصلصة حتى تتبخر لبضع دقائق ثم أعيدي الدجاج إلى القدر واطفئي النار.

عند انتهاء الطهي، أضيفي الكمية المتبقية من البقدونس والكزبرة وقدمي الطبق ساخنا.